Afsonaga ko'ra, Polsha qiroli Stanislav Lesjinski babani ixtiro qilgan. Unga juda quruq tuyulgan pirojniy berishdi va uni sharobga botirishdan ko'ra yaxshiroq narsa topolmadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 2 choy qoshiq quruq xamirturush;
- - 2, 5 stakan un;
- - 125 g sariyog ';
- - 4 ta tuxum;
- - 5 osh qoshiq shakar;
- - 0,5 stakan iliq sut;
- - 0,5 choy qoshiq tuz;
- - 3 osh qoshiq mayiz;
- - 1 qop vanil shakar;
- - bitta limonning ta'mi.
- Sirob uchun:
- - 200 ml oq yarim shirin sharob;
- - 100 g shakar.
- Sir uchun:
- - 150 g shakar shakar;
- - 2 osh qoshiq limon sharbati;
- - 1 osh qoshiq sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni va tuzni aralashtiring. Oq ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni urting. Sutdagi quruq xamirturush va shakarni eritib oling.
2-qadam
Unni idishga soling. Unda depressiyani hosil qiling va xamirturush va shakar bilan iliq sutni quying. Aralashtirib, shakar qo'shing, so'ngra kaltaklangan tuxum, ziravor va shakarni qo'shing, so'ngra xamirga yumshoq sariyog 'soling. Yoğurun va bir necha soat davomida issiq joyga qo'ying. Xamir ko'tarilayotganda, mayizni bug'lang.
3-qadam
Ko'tarilgan xamirni xamirlang va bug'langan mayizni unga qo'shing. Kalıpları sariyog 'bilan yog'lang va xamirni ichiga qo'ying, 1/3 qismini to'ldiring. Xamir yana chiqishi uchun iliq joyda qoldiring. Ayni paytda pechni 180 darajaga qizdiring va ichiga qoliplarni 40 daqiqaga joylashtiring.
4-qadam
Kalıplardan ayollarni olib tashlang va ularni yonboshlab qo'ying. Tish pichog'i bilan butun yuzani teshib qo'ying.
5-qadam
Sirob tayyorlang. Buning uchun shunchaki sharobni shakar bilan aralashtiring va aralashmani o'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Ayollarni siropga soling va yaxshilab ho'llang.
6-qadam
Sovuqni qiling. Shakarlangan shakarni limon sharbati va eritilgan sariyog 'bilan birlashtiring. Aralashmani ozgina urting. Sovutilgan yerfıstığı limonli muz bilan bezang.
