Erim shirinliklarga mutlaqo befarq. U tanigan yagona noziklik - bu krem-brule muzqaymoqidir. Shuning uchun men sevgilim uchun syurpriz tashkil etishga qaror qildim va shirinlikni o'zim tayyorladim. Turmush o'rtog'i xursand bo'ldi, hammaga xotinining hunarmand ekanligi bilan maqtandi!
Bu zarur
- - sut kukuni - 60 g,
- - sut - 660 ml,
- - shakar - 200 g,
- - qaymoq - 200 ml,
- - makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq. l.,
- - kokos yong'og'i -2 choy qoshiq,
- - bezatish uchun mevalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dastlab, karamelni tayyorlaylik. Kastryulda shakarni (80 g) kehribargacha eritib oling. Biz 80 ml sutni isitamiz va doimiy ravishda aralashtirib, ingichka oqim bilan shakarga qo'shamiz. Karamelni 1-2 daqiqa davomida qaynatib oling. shakar to'liq erimaguncha, keyin issiqdan olib tashlang va elakdan filtrlang.
2-qadam
Kastryulga sut quying (kraxmalni suyultirish uchun ozgina qoldiring), sut kukuni, qolgan shakar va hosil bo'lgan karamelni qo'shing. Biz sekin olovni qo'yamiz va qaynatamiz. Biz kraxmalni oz miqdordagi sutda suyultiramiz, keyin uni kastryulga quyamiz va u qalinlashguncha bir necha daqiqa davomida pishiramiz.
3-qadam
Olingan massani chuqur idishga joylashtiring, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va xona haroratida to'liq sovib turing. Biz uni muzlatgichga 1-2 soatga qo'yamiz, qaymoqni yumshoq tepaliklarigacha urting, sovutilgan massa bilan birlashtiring.
4-qadam
3-4 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz, vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin, muzqaymoqni hindiston yong'og'i bilan seping va ta'mga ko'ra meva bilan bezang. Muzqaymoq uchun qaymoq yog'li ishlatilishi kerak - 30-35%.
