Ba'zi odamlar yog'li va boy birinchi taomlarni afzal ko'rishadi, boshqalari, aksincha, engil sho'rvalar kabi. Ro'za paytida go'shtsiz ovqat tayyorlash ayniqsa muhimdir. Shuning uchun, keling, qanday qilib oriq borschni loviya bilan pishirishni o'rganamiz.
Shunday qilib, oriq borschni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- qaynatilgan lavlagi - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - o'rtacha 5-6 tup tup;
- o'z sharbatida konservalangan qizil loviya - 1 dona;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- limon - chorak;
- o'simlik moyi - 1 choy qoshiq;
- shakar 2 choy qoshiq;
- dafna yaprog'i - 2 dona;
- qora qalampir - 5 ta no'xat;
- suv - 2 l;
- ta'mga ko'ra tuz va o'tlar.
Barcha ingredientlar mavjud bo'lganda, siz borschni loviya bilan pishirishni boshlashingiz mumkin. Katta yirtqichlardan suv quying va qaynatib oling. Birinchi pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq, oldindan tozalangan va tug'ralgan kartoshkani idishga yuklashingiz mumkin.
Nozik maydalangan sabzi, o'simlik yog'iga 2-3 daqiqa qovuring. Keyin unga qo'pol grated lavlagi qo'shing. Sabzavotlarni aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra ichiga limon sharbatini siqib oling, yana aralashtiring va idishni olovdan oling.
Kartoshka yarim pishganicha kastryulda qaynatilganda, unga qovurilgan lavlagi va sabzi, shuningdek loviya qo'shing va suvni to'kib tashlashingiz shart emas. Yalang'och borschni qaynatib oling va barchasini 10 daqiqa davomida birga pishiring. Keyin shakar, tuz, ziravorlar va ko'katlarni ta'miga qarab qo'shing, sarimsoqni press orqali siqib oling. Borscht bilan aralashtiring. Endi olovni o'chiring, idishni yoping va idishni kamida 30 daqiqa ushlab turing. Yarim soatdan keyin siz stolda loviya bilan mayin borschga xizmat qilishingiz mumkin.
