Qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan tovuq oyoqlari bayramona stolning haqiqiy bezakiga aylanadi. Oyoqlarni mehmonlarga sovuq atıştırmalık yoki issiq asosiy taom sifatida berish mumkin.
Ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlarni tayyorlash
Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan oyoqlarni pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 5-6 ta tovuq oyoqlari, 250 g qo'ziqorinlar, 1-2 piyoz, 70-80 g qattiq pishloq, 2-3 osh qoshiq smetana, o'simlik moyi, tuz, ziravorlar, yangi o'tlar arpabodiyon.
Tovuq oyoqlari yuviladi va qog'oz sochiqlar bilan quritiladi. Keyin kichkina pichoq yordamida terini muloyimlik bilan ajratib oling, uni suyak uchiga torting. Tendonni kesgandan so'ng, terining oyoqdan to'liq chiqarilishi. Go'sht suyaklardan kesiladi. Siz suyaklarni tashlamasligingiz kerak, ular kelajakda tovuq suvi bilan sho'rva tayyorlash uchun foydali bo'lishi mumkin.
Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq oyoqlari uchun retsept
Tovuq go'shti go'sht maydalagich orqali o'tadi. Siz aralashtirgichni ishlatmasligingiz kerak, chunki bu holda qiyma juda zich bo'lib chiqadi. Qiyma go'sht chuqur plastinaga o'tkaziladi va ta'mga ko'ra unga tuz va sevimli ziravorlar qo'shiladi.
Tartiblangan va yuvilgan qo'ziqorinlar ingichka mayda bo'laklarga bo'linib, o'simlik moyida qovuriladi. Yovvoyi qo'ziqorilaridan foydalanish yaxshidir, ular taomga ayniqsa qiziqarli lazzat bag'ishlaydi. Agar o'rmon qo'ziqorini sotib olishning iloji bo'lmasa, siz doimiy ravishda sotiladigan shampinonlardan foydalanishingiz mumkin.
Piyoz tozalanadi, mayda to'g'raladi, shuningdek o'simlik moyida qovuriladi. Pishloq qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. Qovurilgan qo'ziqorinlar, piyoz va mayda to'g'ralgan ukrop qiyma go'shtga qo'shiladi.
Oyoq terilari tayyorlangan qiyma bilan to'ldiriladi. To'xtamaguncha terini maydalangan go'sht bilan to'ldirmasligingiz kerak, chunki issiqlik bilan ishlov berish paytida terining hajmi juda kichrayadi. Qirralari yog'och tish po'stlog'i bilan mahkamlanadi. Pishiriladigan idish o'simlik moyi bilan yog'lanadi va ichiga to'ldirilgan tovuq oyoqlari qo'yiladi. Yuqori har bir oyoq smetana bilan qoplangan.
Pech 180-200 ° S gacha qiziydi va oyoqlari bilan qolip o'rta darajaga qo'yiladi. Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq oyoqlarini pishirish taxminan 40-50 daqiqa davom etadi. Oltin jigarrang qobiq tufayli tayyor taom yoqimli ko'rinishga ega.
To'ldirilgan tovuq oyoqlari asosiy yo'nalish sifatida ishlatilishi mumkin. Bu holda, ularga qaynatilgan kartoshka yoki dimlangan sabzavotli garnitür bilan issiq xizmat ko'rsatiladi. Biroq, sovuq appetizer sifatida pishloq va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq oyoqlaridan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun sovutilgan oyoqlar etarlicha ingichka bo'laklarga bo'linib, o'tlar, zaytun va limon doiralari bilan bezatilgan holda tekis plastinka ustiga yotqiziladi.
