"Tsvetaevskiy" olma pirogi eng nozik va mazali shirinliklardan biridir. Ammo bunday pirojniyni oldindan tayyorlashingiz kerak. Ertasi kuni bunday noziklik kerakli xususiyatlarni oladi va og'izda eriydi deb ishoniladi.
Bu zarur
- - 200 g un;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq sirka;
- - 400 g qaymoq;
- - 150 g sariyog ';
- - shakarli shakar;
- - bitta tuxum;
- - soda;
- - ikkita olma.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Idishga 150 gramm xona haroratidagi sariyog 'soling, vilka bilan maydalang va 1,5 stakan un qo'shing. xamirni qo'llaringiz bilan yoğurarak "maydalang". To'rt osh qoshiq sirkaga solingan qaymoq, ozgina soda soling. Barchasini yana yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Olmalarni tozalang, yadroni olib tashlang va tezroq pishishi uchun ingichka barg barglari bilan kesing. Olmani muddatidan oldin qoraymasligi uchun ularni limon sharbati bilan sug'orib oling.
3-qadam
Kremni tayyorlash uchun alohida idishga smetana solib, bitta tuxumni sindirib, bir hil holga kelguniga qadar urting. Bir stakan qum, 2 osh qoshiq unni to'kib tashlang va qaymoqqa qadar hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Xamirni taxminan bir santimetr qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing. Pishiriladigan idishni oling, sariyog 'bilan tozalang, xamirni qo'ying va ustiga olma barglarini qo'ying. Ustidan qaymoq tushiring. Pirogni 30-35 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga soling. Yuqoridan shakar shakar bilan seping.
