Qo'ziqorin va pishloqli qovurilgan go'sht, to'g'ri yondashuv bilan, juda mazali bo'lib chiqishi mumkin. Uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi. Agar siz yaxshi oshpaz sifatida tanilmoqchi bo'lsangiz, ushbu taomni kutilmagan mehmonlar uchun tezda tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - qalampir - 0,5 choy qoshiq;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - non bo'laklari;
- - tuxum - 1 dona;
- - ketchup yoki pomidor sousi - 3 osh qoshiq;
- - smetana yoki mayonez - 3 osh qoshiq;
- - pishloq - 150 g;
- - yangi champignons - 500 g;
- - buzoq go'shti yoki cho'chqa go'shti pulpasi - 500 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni don bo'ylab 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Agar siz buzoq go'shtidan foydalansangiz, unda qo'shimcha ravishda uni kaltaklash kerak. Siz cho'chqa go'shtini urishingiz shart emas.
2-qadam
Idishga tuz, tuxum, qalampir va besh osh qoshiq suvni silkit. Olingan tuxum aralashmasiga har bir go'sht bo'lagini soling. Keyin, barcha qismlarni idishga solib, biroz qalinlashtiring.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni pishirish paytida go'shtni marinatlash uchun qoldiring. Qo'ziqorinlarni suvda yuving va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan moyni yog 'bilan qizdiring va qo'ziqorin bo'laklarini oltin ranggacha qovuring.
4-qadam
Agar yumshoq ta'mga ega pishloqdan foydalansangiz, qo'ziqorinlarni ozgina tuzlang. Qo'ziqorinlarni olib tashlang, yog'ni yaxshilab to'kib tashlashga ehtiyot bo'ling.
5-qadam
Pishloqni maydalang yoki ingichka bo'laklarga bo'ling. Bir stakan ichida pomidor sousi va mayonezni birlashtiring. Bir oz qalin massani suv bilan suyultiring.
6-qadam
Xushbo'y hidsiz o'simlik moyi bilan skovorodni qizdiring. Go'sht bo'laklarini nonga soling va pishganicha o'rtacha olovda pishiring. Har ikki tomonga 2-3 daqiqa sarflang.
7-qadam
Qovurilgan go'sht bo'laklarini bir qavatda pishiriladigan idishga joylashtiring. Qo'ziqorinlar qatlamini ustiga qo'ying, ustiga maydalangan pishloq sepib, ustiga smetana va mayonez aralashmasi soling. Avval aralashmani to'kib tashlashingiz mumkin, so'ngra pishloq qo'shing.
8-qadam
Skovkani issiq pechga qo'ying va pishloq eriguncha pishiring. Taomni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.
