Jigar bilan kartoshkadan zrazy - bu qiziqarli ta'mga ega taom. Zrazy tayyorlash qiyin emas, ammo jigar bilan to'ldirilgan bu kartoshka kotletlarining ta'mi shunchaki ajoyibdir.
Tarkibi:
- Sigir jigari - 500 g;
- Katta tuxum - 1 dona;
- Yosh kartoshka - 500 g;
- Yog '- 50 g;
- Kichik piyoz (sholg'om) - 2 dona;
- Non po'sti - 2 osh qoshiq;
- Tuz va qalampir ta'mga;
- Kungaboqar yog'i.
Tayyorlanishi:
- Siz kartoshkani qaynatib, birdaniga pishirishni boshlashingiz kerak. Uni ozgina tuzlangan bo'lishi kerak bo'lgan sovuq suvda, qobig'ini olib tashlamasdan yuvish va qaynatish kerak. Kartoshka pishishi bilanoq ularni suvdan olib tashlang, sovuting va tozalang.
- Shundan so'ng, hali ham iliq bo'lishi kerak bo'lgan kartoshka go'sht maydalagichda qayta ishlanadi yoki oshxona protsessori, blender yordamida maydalanadi. Olingan maydalangan kartoshkaga bitta katta tuxum qo'shing. Olingan pyuresi, tuzni aralashtiring va qalampir seping.
- Sigir jigarini yaxshilab chayish va mayda bo'laklarga ajratish kerak. Sigir jigarini yanada yumshoq qilish uchun uni sariyog 'bilan qovurish yaxshiroqdir.
- Tayyor jigarni go'sht maydalagich orqali aylantiring (blender yoki oshxona protsessori).
- Piyozni tayyorlang, ularni tozalang, mayda maydalang va past tezlikda qizarib pishguncha qovuring. Maydalangan jigarga qizil piyoz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Siz o'zingiz yoqtirgan ziravorlarni maydalangan jigarga qo'shishingiz mumkin.
- Kichik keklarni maydalangan kartoshkadan tayyorlash kerak. Jigar qiyma mol go'shtini tortillalar ustiga yoyib chiqing. To'ldirilgan keklarning qirralarini to'ldiring va uzun bo'yli, hatto zrazy hosil qiling.
- Olingan kotletlarni nonning maydalagichiga soling va qobig'ida oltin rang bo'lguncha o'simlik moyiga qovuring.
