Oddiy bo'lsa-da, lekin juda mazali va suvli keki! Biroq, hamma narsa shunchalik oddiy emas, chunki biz ularga xizmat qilamiz, karamel bilan sepiladi!
Bu zarur
- 6 ta kichkina kek uchun:
- - 60 g un;
- - bir chimdik soda;
- - bir chimdik tuz;
- - 0,5 choy qoshiq doljin;
- - 70 g shakar;
- - tuxum;
- - 30 g sariyog ';
- - 3 osh qoshiq. qatiq;
- - bitta to'q sariq rang;
- - 1 osh qoshiq. apelsin sharbati;
- - 1 ta kichik savzi.
- Karamel:
- - 50 g shakar;
- - 65 ml qaymoq;
- - 35 g sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Muffin yog'ini muzlatgichdan oldindan yumshatish uchun olib tashlang. Tandirni 200 daraja haroratgacha qizdiring va muffinalar uchun maxsus pishirish manjetlari bilan tekislang (standart o'lchamda).
2-qadam
Sabzini yuving, tozalang va eng yaxshi qirg'ichdan tozalang, deyarli bir hil holga kelguncha. Xuddi shu qirg'ichdan yoki maxsus pichoqdan foydalanib, to'q sariq rangdagi zirakni olib tashlang va undan sharbat chiqarib, 1 osh qoshiqni o'lchab ko'ring.
3-qadam
Yumshatilgan sariyog'ni mikser idishida tuxum va shakar bilan aralashtiring. Bir hil holga kelguncha yaxshilab chayqatiladi. Smetana va loviya va sitrus sharbatini qo'shing. Qayta yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Unni tuz, soda va dolchin qo'shilgan holda alohida idishga soling. Unga shakar qo'shing, aralashtiring va xamirning suyuq qismlariga quruq aralashmani qo'shing.
5-qadam
Sharbatdan maydalangan sabzi siqib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing. Xamirni tezda yoğurun va qoliplarga quying. Tandirga yuboring va mash'ala pirojniy o'rtasidan quruq chiqquncha (taxminan 20 daqiqa) pishiring. Duxovkadan oling, avval qolipda, so'ngra tel raftda ozgina sovib turing.
6-qadam
Karamel uchun shakarni kichik olovda o'rtacha olovda eritib oling. U o'z-o'zidan ajralib, sarg'ish rangga aylanishi kerak, uni aralashtirmang. Keyin yog'ni qo'shing (xona haroratida bo'lishi kerak, aks holda kuyishdan saqlanib bo'lmaydi) va aralashmani bir hil holga keltirish uchun aralashtiring. Issiqlikdan oling va massani faol ravishda aralashtirib, ozgina isitilgan qaymoq qo'shing.
7-qadam
Soğutulmuş karamelni kekler ustiga tushiring. Vanil muzqaymoq bilan xizmat qilish juda yaxshi.
