Turli xil oshpazlik an'analarining lazzatlarini birlashtirgan bu oshni sinab ko'ring. Sharq ziravorlari, shirin kartoshka va mevalar cho'chqa go'shti uchun juda yaxshi. Engil yon piyola - bu yashil salat.
Bu zarur
- - 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- - har biri 140 g bo'lgan 4 dona cho'chqa filesi;
- - 1 ta qizil piyoz;
- - 2 dona selderey poyasi;
- - 400 g shirin kartoshka;
- - 150 klyukva sharbati (shakar bilan);
- - 150 ml tovuq suvi;
- - zanjabilning 1 dastasi;
- - 1 osh qoshiq. apelsin murabbo;
- - 1 osh qoshiq. quruq sherry;
- - 1 choy qoshiq Xitoy ziravorlari "5 ta ziravorlar";
- - anisning 2 yulduzi;
- - 4 barmoqli pomidor;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
- - bezatish uchun yashil piyoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ingredientlarni tayyorlang. Piyozni qo'pol ravishda maydalang. Seldereyni o'rtacha zar shaklida maydalang. Shirin kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling. Barmoq pomidorlarini uzunasiga choraklarga kesib oling. Zanjabilni tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
2-qadam
Yog'ni pechka o'tkazmaydigan katta yirtqichlardan yoki yirtqichlardan qizdiring. Cho'chqa bo'laklarini qo'shing va har tomondan 3-4 daqiqa davomida pishiring. Go'shtni laganga o'tkazing va bir muddat chetga surib qo'ying.
3-qadam
Piyoz va seldereyni bir xil qozonga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 2-3 daqiqa davomida pishiring. Shirin kartoshka (yam) qo'shing, yoping va pishganicha 3-4 daqiqa davomida sabzavotlarni qaynatib oling.
4-qadam
Kızılcık suvi, bulon, sherri, zanjabil, murabbo, 5 ta ziravor, qizilmiya, tuz va qalampirni ta'mga soling. Qaynatib oling va hosil bo'lgan sousda cho'chqa go'shtini qozonga qaytaring. Qopqoqni yoping va 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Pomidorni qo'shing, yana yoping va yana 5 daqiqa pishiring. Pomidor yumshashi kerak, ammo shaklini yo'qotmasligi kerak! Idishning etarlicha ta'mga ega yoki yo'qligini tekshirib ko'ring va tug'ralgan yashil piyoz sepib xizmat qiling.
