Oilangizga mazali va mazali pechda pishirilgan kechki ovqatni bering. Cho'chqa go'shti pastırma bilan to'ldirilgan kartoshka akkordeoni, hatto eng yaxshi narsalarni ham mamnun qiladi. Ovqat pishirish kerak.
Bu zarur
- - 800 gramm cho'chqa go'shti,
- - ta'mga tuz,
- - 600 gramm kartoshka,
- - 150 gramm pastırma,
- - ta'mga qarab maydalangan qora murch
- - agar so'ralsa, qizil shirin qalampir.
- Tuzlama uchun:
- - 2 choy qoshiq tuz,
- - 1 choy qoshiq quruq ziravorlar,
- - 4 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
- - 1 osh qoshiq. bir osh qoshiq suyuq asal,
- - 1 osh qoshiq. bir soya sousi qoshig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting, plyonkalarni tozalang, yog'ni o'zaro faoliyat kesib oling.
2-qadam
Asalni soya sousi, o'simlik moyi, tuz va ziravorlar bilan idishga birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Olingan tuzlamoq bilan belni yog'lang, so'ngra idishga soling, plastik folga bilan yoping va muzlatgichda kamida ikki soat turing (siz bir kechada turishingiz mumkin). Pishirishdan yarim soat oldin belni chiqarib oling va isitish uchun xona haroratida qoldiring.
3-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Belni qolipga o'tkazing, pechda 15 daqiqa qizdiring. Keyin shaklni go'sht bilan oling, folga o'rang va 180 daraja bir yarim soat davomida pishiring.
4-qadam
Kartoshkani tozalang. Akkordeon har bir kartoshkani kesib tashladi (uni oxirigacha kesishingiz shart emas). Kartoshkani bir yirtqichlardan o'tkazing, suv qo'shing va isitiladi. Qaynatgandan so'ng, idishni olovdan olib tashlang va suvni to'kib tashlang. Kartoshkani plastinada sovutib oling.
5-qadam
Bekonni kartoshkaning kesilgan qismiga mos keladigan bo'laklarga kesib oling. Akkordeonni pastırma bilan to'ldiring, tuz va maydalangan qora murch seping.
6-qadam
Bir soatdan keyin shaklni pechdan go'sht bilan olib tashlang, folga olib tashlang. Kartoshkani bel atrofiga joylashtiring. Har bir kartoshkani yog 'bilan yog'lang. Yarim soat davomida 190 daraja pishiring.
7-qadam
Besh daqiqa davomida tayyor ovqatni folga bilan yoping, xona haroratida turing, so'ngra yangi o'tlar shoxlari bilan bezang va xizmat qiling.
