Qiyma yoki maydalangan go'shtdan tayyorlangan suvli kotletlar - tushlik yoki kechki ovqat uchun universal taom. Maydalangan go'shtga reyhan kabi xushbo'y o'tlarni qo'shib menyuingizni diversifikatsiya qiling. Faqat yon piyolani tanlash kifoya - va O'rta er dengizi uslubidagi asl taom tayyor.
Bu zarur
-
- Pishloqli kotletlar:
- 500 g mol go'shti;
- 150 g mozzarella;
- 1 kichik oq bulka;
- 0,5 stakan sut;
- 1 tuxum;
- 2 osh qoshiq un;
- bir guruh yangi reyhan;
- 1 piyoz;
- 2 tish sarimsoq;
- tuz;
- Qalapmir;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
- Choplangan kotletlar:
- 500 g mol go'shti filesi;
- 100 g buyrak yog'i;
- 1 piyoz;
- bir guruh rayhon;
- 2 tilim oq non;
- 0,5 stakan sut;
- qovurish uchun sariyog ';
- 1 tuxum;
- 3 osh qoshiq non po'sti.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tukli reyhan va pishloqli piroglarni sinab ko'ring. Sigir pulpasini plyonkalardan tozalang, yuving va quriting. Go'sht maydalagich orqali go'shtni aylantiring. Olingan maydalangan go'shtni tuxum va sut, tuz va qalampirga namlangan oq rulon bilan aralashtiring. Piyoz va sarimsoqni maydalab, issiq o'simlik moyida qovuring. Fesleğenli ko'katlarni mayda bo'laklarga aylantiring. Piyoz, sarimsoq va reyhanni maydalangan go'shtga soling va uni bir hil holga kelguncha qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Mozzarellani mayda kublar shaklida maydalang. Maydalangan go'shtni ho'l qo'llar bilan tasvirlar shaklida va bir oz yassilangan pirojniylarga soling. Har biriga bir nechta pishloq kubiklarini bosing. Tayyor mahsulotlarni unga aylantiring. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va piroglarni qizarib pishguncha qovuring. Salat ustiga xizmat qiling va pomidor takozlari bilan bezang. Frantsuz kartoshkasi garnitür sifatida yaxshi.
3-qadam
Choplangan kotletlar juda mazali va suvli bo'lib chiqadi. Ular uchun mol go'shti filetosining bir qismi mos keladi. Uni filmlardan va yog'dan tozalang, yuving va quriting. Og'ir va juda o'tkir pichoq yordamida go'shtni mayda maydalang. Tajribali oshpazlar bir vaqtning o'zida ikkita razvedka bilan ishlashlari mumkin - bu jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradi. Kattaroq shiralik uchun massaga buyrak mol go'shti yog'ini qo'shing, shuningdek uni yaxshilab tozalash va yuvish kerak.
4-qadam
Bir piyola tug'ralgan mol go'shtiga sutga namlangan bir oz oq non qo'shing. Rayhonni maydalab, kotlet massasini aralashtiring. Yupqa tug'ralgan va sariyog 'bilan qovurilgan piyoz, shuningdek tuz va qalampir qo'shing. Nam qo'llar bilan patties hosil qiling. Tuxum sarig'ini ozgina urib, u bilan tayyor mahsulotlarni cho'tka bilan tozalang va ularni non bo'laklariga aylantiring.
5-qadam
Yog 'moyini isitib oling. Kotletlarni joylashtiring va o'rtacha olovda qizarib pishguncha qovuring. Mahsulotlar to'liq qovurilgan bo'lishi kerak. Buni tekshirish uchun ularga yog'och shpatula bilan bosing - oqayotgan go'sht sharbati to'liq shaffof bo'lishi kerak. Kesilgan kotletlarga porsiyalangan plastinalarda xizmat qiling, reyhan barglari bilan bezang va kartoshka pyuresi qo'shing.
