Yog 'ko'p odamlar uchun almashtirib bo'lmaydigan oziq-ovqat mahsulotidir. Uning tarkibida A, D, E vitaminlari mavjud bo'lib, ulardan foydalanish qishda ayniqsa muhimdir. Undagi yog 'va vitaminlarning ta'mini uzoq vaqt saqlab qolish faqat to'g'ri saqlangan taqdirda kafolatlanadi.
Bu zarur
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sotib olingan yog'ni muzlatgichga joylashtiring. Uyda uning yaroqlilik muddati ishlab chiqarilgan sanaga, mahsulot turiga, qadoqlashga, saqlash haroratiga bog'liq. Shunday qilib, folga solingan qadoqdagi sariyog '20 kundan, pergamentda 10 kundan ortiq saqlanadi. Bunday holda, mahsulotni saqlash harorati 0 dan + 6oS gacha bo'lishi kerak. Sandviç moyi 15 kun davomida bir xil haroratda saqlanadi. Agar siz kelajakda foydalanish uchun sariyog 'sotib olgan bo'lsangiz, uni muzlatgichga qo'ying. Siz uni muzlatgichda -18 ° C haroratda ikki oy davomida saqlashingiz mumkin.
2-qadam
Agar siz og'irlik bilan sotib olgan bo'lsangiz, sariyog'ni moy qutisiga joylashtiring. Yog 'saqlanadigan idish shaffof bo'lmasligi kerak, chunki yog' nurda oksidlanadi (uning ustiga sariq rangli qatlam paydo bo'ladi). Yog 'ham mahkam yopiq bo'lishi kerak, chunki bu mahsulot begona hidlarni emiradi. Agar sizda yog 'bo'lmasa, yog'ni folga yoki pergament bilan o'rab oling, uni polietilenda saqlay olmaysiz.
3-qadam
Yog'ni iliq mavsumda muzlatgich bo'lmasa quyidagi tarzda saqlang. Kichkina yirtqichlardan sovuq suv quying, u erda kuchli eritma olinadigan miqdorda tuz qo'shing. Pergament yoki folga bilan o'ralgan sariyog 'sho'r suv solingan idishga soling. Yog 'idishini qopqoq bilan yopishingizga ishonch hosil qiling. Tuzli suvni kuniga ikki marta o'zgartiring va iloji boricha tezroq moydan foydalanishga harakat qiling.
4-qadam
Agar u g'azablansa, uni eritib yuboring. Buning uchun yuqori sariq qatlamni kesib oling va tashlang, uni yirtqichlardan yoki skovorodkaga joylashtiring. Sariyog 'qaynay boshlagach, unga ikkitadan uchta olma takozini qo'shing. Uni qaynatib oling, issiqdan oling, bo'laklarni olib tashlang, ozgina sovib turing. Yog 'solingan idishni yana olovga qo'ying, ichiga yangi olma bo'laklarini soling, yana qaynatib oling. Yog 'sovib ketguncha, vaqti-vaqti bilan vilkalar bilan silkitib, sariyog'ini sovutib oling.
