Magreb pomidor sho'rvasi juda boy va aromatik bo'lib chiqadi. Tayyorgarlik uchun yarim soat vaqt ketadi. Uni bulonda pishirish maqsadga muvofiq, sho'rva suvga unchalik boy emas.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - pomidor - 1 kg;
- - tovuq suvi - 1 litr;
- - bitta qizil piyoz;
- - bitta limon;
- - petrushka, shilantro - har biri 50 g;
- - zaytun moyi - 50 ml;
- - zanjabil - 20 g;
- - asal - 2 choy qoshiq;
- - zira, dolchin, qalampir, tuz, qora murch - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Choplangan piyozni zaytun moyi bilan chuqur yirtqichlardan qovuring, ustiga zanjabil, maydalangan doljin va zira urug'ini qo'shing. Ziravorlar va piyozning kuchli hidiga qadar qovuring.
2-qadam
Pomidorlarni mayda maydalab, piyozga qo'shing, tovuq suviga quying, asal, tug'ralgan petrushka, kinantro bilan tatib ko'ring.
3-qadam
Sho'rvani qaynatib oling, olovni kamaytiring, qalinligini bir necha daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
4-qadam
Pechni o'chiring, sho'rvani sovutib oling. Bir qoshiq limon sharbati tushiring, qolgan ko'katlarni tashlang, aralashtiring, plitalarga quying, har biriga ingichka bo'lak limon soling. Magreb pomidor sho'rva tayyor, sinab ko'ring!
