Pırasa boy kimyoviy tarkibi bilan mashhur. Unda ozuqa moddalari etarlicha past haroratda saqlanishi mumkin, shuning uchun foydali xususiyatlar uzoq vaqt yo'qotishdan saqlanishi mumkin. Pırasa parhez paytida iste'mol qilish juda foydali - ular tezda to'ldirishga qodir va ulardagi kaloriya miqdori minimaldir.
Pırasa mevasini muntazam ravishda iste'mol qilish organizmning mudofaasini kuchaytirishga va immunitetni oshirishga yordam beradi. Organizm turli toksinlar va infektsiyalar ta'siriga nisbatan ancha chidamli bo'ladi. Pırasa uzoq vaqt davomida davolovchilar tomonidan umumiy mustahkamlash va tiklanish uchun tavsiya etilgan. Bu, albatta, vitamin etishmasligi, aqliy yoki jismoniy charchoq uchun samarali.
Lazzatli, to'yimli ovqatlar uchun yaxshi pırasa tanlashda bir nechta narsani hisobga olish kerak. Pırasa yangi bo'lishi kerak; agar so'lish belgilari mavjud bo'lsa, siz bunday sabzavotni sotib olmaysiz. Oddiy piyoz yangi, yashil barglari va oq lampochkalari bilan bo'lishi kerak. Pishirishdan oldin uni suv ostida yaxshilab chayish kerak, ildizlarini, barglarini kesib, oq jarohatlarini kesib tashlash kerak. Pırasa ichida ta'mi piyozga o'xshaydi, ammo biroz ingichka, shirin.
Piyozni ajoyib parhez ovqatlanish uchun sho'rvalar yoki salatlarga qo'shish mumkin. Pırasa sho'rvani sinab ko'ring. Sizga bir kilogramm kartoshka va pırasa, ikki litr suv, 100 gramm sabzi va bir oz o'simlik moyi kerak bo'ladi. Piyoz novdalarini yuving va maydalang, sabzi maydalang va moyga soling. Kartoshkani sho'rvaga joylashtiring. U pishganida, tuzlang va sabzi, arpabodiyon, maydanoz qo'shing. Barchasini qaynatib oling va uni o'chiring. Agar parhez ruxsat bergan bo'lsa, qaymoq yoki smetana bilan xizmat qiling.
