Pırasa piyozdir, unda asosiy narsa bosh emas, balki poyadir. Va hatto butun emas, balki asosan uning oq qismi - bu eng nozik va nozik. Tarkibida tolalar miqdori yuqori darajada bo'lganligi sababli, ular juda yaxshi oziqlanadi. Pırasa sho'rva kaloriya miqdori past va engil diuretik sifatida ishlaydi.
Sho'rvada pırasa yakkaxon, hamroh va umuman ko'rinmas bo'lishi mumkin. Har qanday holatda, u idishda muhim rol o'ynaydi. Unga asoslangan sho'rvalar juda mashhur. Eslatib turadigan mazali va engil qaymoqli sho'rva tayyorlab ko'ring. U ajoyib xushbo'y hidi, ipak tuzilishi va yoqimli kremsi ta'mi bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, ushbu sho'rvaning bitta xizmatida atigi (8 g yog ', 14 g uglevodlar va 1 g oqsil) mavjud.
2 porsiya pirasa pyuresi sho'rva uchun sizga kerak bo'ladi:
tost
Kremli pirasa sho'rvani bosqichma-bosqich tayyorlash
Sabzavotli bulonni tayyorlashdan boshlang. Turli xil quruq aralashmalar ishlamaydi, chunki ular tarkibida "to'g'ri ovqatlanish" tushunchasiga zid bo'lgan zararli moddalar juda ko'p.
Sabzi, selderey va o'tlarni maydalang. Sabzavotlarni kichkina kubiklar bilan kesishga dangasa bo'lmang. Keyin, sekin olovda qaynayotganda, ular bulonga barcha xushbo'y narsalarni berishlari mumkin, shuningdek, bir-birlari bilan "do'stlashadilar". Uni yanada xushbo'yroq qilish uchun siz sarimsoq chinnigulidan foydalanishingiz mumkin.
Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv bilan yoping va olovga qo'ying. Suv qaynaguncha kutib turing, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring, qalampir, lavrushka, tuz qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring. Odatda bu taxminan 20 daqiqa davom etadi. Eng muhimi, uni tuz bilan oshirib yubormang, chunki bulon boshqa taomning asosi bo'ladi.
Qaynatgandan so'ng, sabzavotlarni idishdan olib tashlang. Ushbu bulonni muzlatgichda idishga yoki muz kubiklariga solingan holda saqlash mumkin.
Endi to'g'ridan-to'g'ri pırasa qaymoqli sho'rva tayyorlashga o'ting. Buning uchun uning poyalarini yaxshilab yuvib tashlang, chunki u etarlicha chuqurlikda o'tiradi. Pırasa yuvinishdan keyin yaxshilab quriting.
Sariyog'ni sekin olovda eritib oling. Ushbu maqsadlar uchun siz yuqori tomonlari bilan qovurilgan idishni yoki yirtqichlardan foydalanishingiz kerak. Yog 'pufakchasini kuting. Tug'ralgan pırasa qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling, taxminan 10-15 daqiqa yoping.
Yumshatilgan sabzavotni un bilan seping va aralashtirishni unutmasdan, taxminan bir daqiqa davomida pishiring. Bulyonni to'kib tashlang va qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring va qarag'ayni taxminan 20 daqiqa davomida qaynatib oling.
Kastryulkaning tarkibini silliq, bo'laksiz xamirga aylantirish uchun qo'l aralashtirgichidan foydalaning. Sho'rvani tuz va qalampir bilan tuzlang. Uni 15-20 daqiqa davomida pishiring, keyin xizmat qiling. Agar taomni yanada mazali va mazali qilishni istasangiz, xizmat qilishdan oldin plastinkaga qo'shing. Shu bilan bir qatorda, mayda to'g'ralgan yashil piyoz bilan seping.
Pırasa qaymoqli sho'rva issiq yoki sovuq holda berilishi mumkin. Sovuq mavsumda juda yaxshi. Bu holda, piyoz sho'rva nafaqat yaxshi to'yingan, balki iliq ham bo'ladi.
