Ahtapot tentaklari bilan iliq salat an'anaviy italyan retsepti. Ko'p ziravorlar va qalampir qalampiridan foydalanilgani uchun taom juda achchiq bo'lib chiqadi. Ushbu salatni tayyorlash uchun juda kichik kartoshkani olish yaxshidir.
Bu zarur
- - ahtapot tentacles
- - 200 g mayda kartoshka
- - rukkola
- - asal
- - 4 tish sarimsoq
- - 50 ml balzamik sirka
- - 1 limon
- - 100 g gilos pomidorlari
- - 50 g zaytun
- - kekik
- - tuz
- - maydalangan qora murch
- - 1 chili qalampiri
- - bir necha marul barglari
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ahtapotni qaynatib oling, terini olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Tentaklarni buzilmasdan qoldirishingiz mumkin. Gilos pomidorini ikkiga bo'ling.
2-qadam
Kartoshkani qaynatib oling va ularni ikki yoki undan ortiq bo'laklarga bo'ling. Roka va marulni pichoq bilan maydalang yoki qo'l bilan yirtib tashlang.
3-qadam
Alohida idishda bitta limon sharbati, ikki osh qoshiq asal, 60 ml balzam sirkasi, ozgina zaytun moyi, tuz, qora murch va tug'ralgan chili aralashtiring. Ingredientlarni bir hil massaga aralashtiring.
4-qadam
Kartoshkani zaytun moyida oltin ranggacha qovuring. Ovqat pishayotganda panning tarkibiga kekik, maydalangan sarimsoq, olcha pomidor va ahtapot tentakallarini qo'shing. Aralashmani tuz va murch bilan tatib ko'ring.
5-qadam
Roka va marul barglarini tayyorlangan limon sousi bilan yaxshilab aralashtiring. Ish qismini plastinka ustiga tekis qatlamga qo'ying. Kartoshka-ahtapot aralashmasini ustiga yoyib chiqing. Zaytun bilan bezang va ozgina mavsumni zaytun moyi bilan bezang.
