Biz sizning e'tiboringizga suvli köfte va ziravorlar bilan kartoshka kastrulkasining g'ayrioddiy retseptini taqdim etamiz. E'tibor bering, retsepti pomidor, pishloq va o'tlar shaklida mazali qo'shimchalar bilan birga keladi, ular ovqatga faqat xohlasa qo'shiladi.
Tarkibi:
- 0,5 kg maydalangan cho'chqa go'shti;
- 5 ta kartoshka;
- 1 piyoz;
- 2 sabzi;
- 4 osh qoshiq. l. zerdeçal;
- 2 tuxum;
- 6 choy qoshiq ziravorlar;
- 2 choy qoshiq tuz;
- 4-8 st. l. mayonez;
- 3-5 choy qoshiq xantal;
- qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- 2-3 ta pomidor (ixtiyoriy);
- qattiq pishloq (ixtiyoriy);
- maydanozning bir nechta novdasi (ixtiyoriy).
Tayyorlanishi:
- Piyozni pichoq bilan yaxshilab maydalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Ayçiçek yog'ini qozonga qizdiring. Piyozni yog'ga soling va yarim pishganicha qovuring. Keyin piyozga sabzi va zerdeçal qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring va pishganicha qovuring.
- Kartoshkani tozalang va maydalang. Kartoshka pulpasini qo'llaringiz bilan biroz siqib oling, ortiqcha sharbatni olib tashlang va idishga o'tkazing.
- U erda tuxum haydang, sabzavotli qovurdoq, tuz, o'zingiz yoqtirgan ziravorlar, shuningdek xantal va mayonezni ta'mga soling. Bir hil holga kelguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar sizga achchiq piyola kerak bo'lsa, unda qalampir va xantal miqdori ko'paytirilishi mumkin.
- Yuqori tomonlari bilan pishirish varag'ini yoki pishirish idishini oling. Kartoshkaning massasini qolipning pastki qismidagi bir qatlamga qo'ying va uni qoshiq bilan tekislang.
- Maydalangan go'shtni maydalang, ta'mga tuz va murch seping, aralashtiring.
- Cho'chqa go'shtidan mayda köfte hosil qiling va ularni kartoshka qatlami ustiga teng ravishda joylashtiring. Köfte ho'l qo'llar bilan qilish tavsiya etiladi, shuning uchun ular shakllanishi osonroq bo'ladi va qo'llaringizga yopishmaydi.
- To'ldirilgan shaklni 195 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring.
- Shakl tarkibini barcha ingredientlar pishguncha pishiring.
- Agar xohlasangiz, pishirish oxirida siz köfte o'rtasida pomidor bo'laklari va maydanoz barglarini qo'yishingiz mumkin. Shaklning barcha tarkibini maydalangan qattiq pishloq bilan to'kib tashlang va uni yana 10-15 daqiqa davomida pechga yuboring.
- Chorak soat o'tgach, pishiriqdagi go'shtli go'shtni pechdan chiqarib oling va to'g'ridan-to'g'ri pishiriladigan idishda xizmat qiling.
