Kastryulkada pizza tayyorlash noan'anaviy, ammo juda sodda va tez! Ushbu retsept pech yoki bo'sh vaqt bo'lmagan taqdirda ajralmas hisoblanadi. Xamir kefir bilan va mayonezsiz tayyorlanadi. Baza yaxshi pishirilgan, ingichka va ozgina pishiq, pitssa esa mazali!
Bu zarur
- - un - ½ chashka;
- - kefir - stakan;
- - tuz, shakar - chimdik;
- - soda - ¼ choy qoshiq;
- - o'simlik moyi - ½ osh qoshiq;
- - ketchup -1 osh qoshiq;
- - kolbasa - 50 g;
- - pomidor - 1-2 dona.
- - qattiq pishloq - 50 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yarim stakan unni katta idishga soling. Bir chimdik tuz va shakar, chorak choy qoshiq pishirish soda qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Keyin, aralashtirishni davom eting, asta-sekin kefir tushiring. Natijada yarim qalin massa paydo bo'ladi. Yarim osh qoshiq o'simlik moyini qo'shing. Qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring, so'ngra stolga va qo'llarga un seping va xamirni aralashtiring. Bu juda qattiq bo'lmasligi kerak. Biz uni stolga qo'yamiz va shu orada biz to'ldirishni tayyorlaymiz.
2-qadam
To'ldirish uchun kolbasa va pomidordan foydalanamiz. Siz tanlagan boshqa har qanday ingredientlar bajaradi. Yodda tutish kerak bo'lgan yagona narsa: panada pizza to'ldirish yaxshi isishi uchun vaqt topadi, lekin pishirmaydi. Shuning uchun, ustiga qo'ygan taomingiz eyishga tayyor bo'lishi kerak. Agar bu kolbasa bo'lsa, unda ularni oldindan pishirish kerak, agar qo'ziqorin bo'lsa, keyin butunlay qovuriladi va hokazo.
Sosisni mayda yassi bo'laklarga, pomidorni ingichka qilib kesing. Pishloqni maydalagichga surting.
3-qadam
Xamirni to'pga aylantiring va uni kaftingiz bilan tekislang, qalinligi 3-5 mm bo'lgan dumaloq pizza asosini yoying. Biz taglikning diametrini idishning o'lchamiga moslashtiramiz.
4-qadam
Xamirni idishning pastki qismiga qo'ying. Oddiy qovurilgan idishni avval o'simlik moyi bilan yog'lash kerak, teflon kerak emas. 3-5 daqiqa davomida o'rtacha olovni qo'yamiz va xamir pishib ketmasligiga ishonch hosil qilamiz. Pastdan qizarib pishganida, idishni pechdan olib tashlang.
5-qadam
Xamirni ag'daring va qovurilgan tomonni ketchup bilan yog'lang. Keyin bitta qatlamga kolbasa va pomidor bo'laklarini yotqizib, ustiga pishloq seping.
6-qadam
Tovoqni juda qattiq qopqoq bilan yoping va eng sekin olovga qo'ying. Pitsa uchun pishirish vaqti plastinkaning xususiyatlariga va pastki qalinligiga qarab har xil bo'lishi mumkin. Bu vaqt davomida siz pitssani qopqoq ostida ushlab turishingiz kerak, shunda plomba yaxshi isiydi va pishloq eriydi. Biz vaqti-vaqti bilan xamirning chetini spatula bilan ko'taramiz va pitssani haddan tashqari ko'tarmaslik uchun uning holatiga qaraymiz. Odatda pizza 10-20 daqiqada tayyor bo'ladi.
