Cho'chqa go'shti bilan sabzi-kartoshka grateni - bu frantsuz oshxonasi taomidir. Taomni tayyorlash juda oson. Bu juda mazali, qoniqarli va aromatik bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 500 g cho'chqa go'shti
- - 500 g kartoshka
- - 100 g pishloq
- - 30 g un
- - o'simlik moyi
- - 750 g sabzi
- - 250 ml sut
- - 1 dona yashil piyoz
- - 40 g sariyog '
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval sabzi va kartoshkani tozalang. Kastryulchaga sovuq suv quying, ozgina tuzlang va kartoshka, sabzi qo'shing. Taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida mayda to'g'ralgan yashil piyoz qo'shing.
2-qadam
Sabzavotlarni suzgichga o'tkazing va to'kib tashlang. Petrushkani yaxshilab yuvib tashlang, mayda to'g'rab, sabzavot bilan aralashtiring.
3-qadam
Cho'chqa pulpasini oling, yaxshilab yuvib tashlang. Keyin har tomondan o'simlik moyiga qovuring, ta'mga ko'ra qalampir va tuz.
4-qadam
Cho'chqa go'shtini qalinligi 2,5-3 mm bo'lgan ingichka bo'laklarga kesib oling. Sabzi va kartoshkani doira shaklida kesib oling.
5-qadam
Sosni tayyorlang. Sariyog'ni skovorodda eritib oling, so'ngra unni qo'shing, sutni kichik oqimga quying va hamma narsani aralashtiring. Sosni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 2-3 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Pishloqni maydalang va sousga qalampir va tuzni ta'mga soling.
7-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va sabzavot va go'shtni qatlamlarga qo'ying. Pishloq sepib, ustiga sous soling.
8-qadam
180 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiring.
