Ko'pgina bolalar ketchupni yaxshi ko'radilar, ammo hamma kattalar ham ushbu giyohvandlikni ma'qullamaydilar. Darhaqiqat, do'konda sotib olingan ketchup tarkibida pomidordan tashqari, ko'plab bolalarning oshqozoniga zararli bo'lgan konservantlar va ziravorlar mavjud. Vaziyatdan chiqishning yagona yo'li bo'lishi mumkin - ketchupni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- 500 g pomidor
- 1 tish sarimsoq
- ½ piyoz
- 1 choy qoshiq sabzavotli bulon
- 20 ml sirka
- 1 osh qoshiq Sahara
- tuz
- Qalapmir
- ta'mga ziravorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ketchup go'sht, frantsuz kartoshkasi va boshqa taomlarga mo'ljallangan klassik soslardan biridir. Bu quyoshda pishgan pomidorlardan eng mazali. Uyda ishlab chiqarilgan ketchup yaqinlashib kelayotgan panjara partiyasida haqiqiy hit bo'lishi mumkin, bundan tashqari siz uning tabiiyligiga to'liq amin bo'lasiz va sousga qaysi mahsulotlar kiritilganligini bilmoqchi bo'lganlarga aytib berishingiz mumkin.
2-qadam
Avvalo, pomidorni tozalang, buning eng oson usuli - bu oqartirish. Pomidorlarni navbatma-navbat 2-3 soniya davomida qaynoq suvga soling va darhol ularni sovuq suvli idishga yuboring. Siz terini pichoqning chetiga tekkizishingiz kerak, va u juda osonlik bilan chiqib ketadi.
3-qadam
Pomidorlarni 4 qismga kesib oling, maydalagichga soling va pyure qiling. Agar sizda blender bo'lmasa, shunchaki sabzavotlarni maydalashingiz mumkin.
4-qadam
Olingan massani bir yirtqichlardan tushiring, sekin olovga qo'ying, doimiy aralashtirish bilan 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
5-qadam
Sarimsoq va piyozni blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang, ularni sabzavotli bulon, sirka, 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
6-qadam
Ushbu aralashmani qaynab turgan idishga solib, yana bir soat davomida juda sekin olovda qaynatishda davom eting. Kelajakdagi ketchupni kostryulkalar tagiga yopishib qolmasligi uchun uni doimo aralashtirib turishni unutmang.
7-qadam
Aslida, boshqa hech narsa qilish kerak emas. Issiqlikni o'chiring, ketchupni sovuting, birinchi namunani olib tashlang. Ehtimol, ta'mi siz uchun biroz g'ayrioddiy bo'lib tuyulishi mumkin, chunki bu shunchaki minimal miqdordagi ziravorlar qo'shilishi bilan tayyorlangan tayanch. Agar siz achchiqroq versiyani yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bazaga o'zingiz yoqtirgan ziravorlarni qo'shishingiz mumkin - reyhandan Tabasco sousining bir juft tomchigacha.
8-qadam
Kichik, toza idishlarni tayyorlang, ularga ketchupni o'tkazing va idishlarni qopqoq bilan yoping.
