Tovuq ovqatlari ko'pincha kundalik va bayramona menyularga kiradi. Ushbu qush go'shtining ta'mi biz uchun odatiy holga aylandi. Ammo oddiy taomga ziravor va o'ziga xoslikni qo'shishingiz mumkin. Masalan, tovuq filetosini pishirish qog'ozida pishiring yoki shokolad sousi bilan tovuq oshiga xizmat qiling.
Bu zarur
-
- Konvertdagi tovuq uchun:
- - 2 ta tovuq ko'krak;
- - 2 piyoz;
- - har biri 1 ta qizil va yashil bulg'or qalampiri;
- - seldereyning 1 tupi;
- - 4 tish sarimsoq;
- - 250 g pishloq;
- - 6 osh qoshiq. zaytun yog'i;
- - 2 choy qoshiq oregano;
- - tuz
- qora qalampirni tatib ko'rish uchun.
- Shokolad sousidagi tovuq go'shti uchun:
- - 1 ta tovuq;
- - 250 ml tovuq suvi;
- - 3 ta pomidor;
- - 1 piyoz;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 1 chili qalampiri;
- - 50 g bodom;
- - 50 g qora 70% shokolad;
- - 1 choy qoshiq maydalangan koriander;
- - 1 choy qoshiq bug'doy un;
- - 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Konvertdagi tovuq
Tovuq ko'kragini yuving, oshxona sochiqni quriting, suyaklarni olib tashlang. Tovuq filetosini katta bo'laklarga maydalang. Idishga soling, 1 osh qoshiq ustiga quying. qayta ishlanmagan zaytun moyi. Tuz, murch bilan aralashtiring va aralashtiring. Tovuqni 10-20 daqiqa davomida marinatlash uchun qoldiring.
2-qadam
Sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyoz va selderey dastasini mayda maydalang. Qizil va yashil bolgar qalampirini yarim halqalarga bo'ling. Sarimsoqni mayda maydalang. Qovurilgan idishda bir oz zaytun moyini qizdiring va pishganicha sabzavotlarni saqlang.
3-qadam
Marinadlangan tovuq filetosini har tomondan zaytun moyida oltin rangga qadar qovuring. Pishloqni (feta, sefalotiri, sefalograviera) kubik shaklida qirrasi 1, 5 sm gacha kesib oling, pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Qovurilgan sabzavotlar va tovuqni 4 ta teng qismga bo'ling. 4 ta pishirish qog'ozini tayyorlang.
4-qadam
Tovuq go'shti bo'laklarini pishirish qog'oziga qo'ying, ustiga oregano seping va sabzavot, pishloq kubiklarini qo'ying. Qog'ozning qirralarini konvertga soling.
5-qadam
Pishiriq varag'ini yog'lang va ustiga tovuq konvertlarini qo'ying. Ularni ustiga suv sepib, yarim soat davomida pechga qo'ying. Tovuq go'shti yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak.
6-qadam
Shokolad sousidagi tovuq go'shti
Tovuqni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va qismlarga bo'ling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni maydalang. Chili tozalang va mayda maydalang. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, terini olib tashlang. Keyin 4 qismga kesib oling va urug'larni olib tashlang. Pulpani kublar bilan kesib oling. Bodomni unga torting, shokoladni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
7-qadam
Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va tovuqni har tomondan 5 daqiqa davomida qovuring. Tovuqni idishga o'tkazing. Qalampir, sarimsoq va piyozni bir xil skovorodkaga soling va 2 daqiqa davomida qovuring. Tovuq bo'laklarini sabzavotga qaytaring, bulonni qo'shing va o'rtacha olovda taxminan yarim soat davomida qaynatib oling.
8-qadam
Tovuqni olib tashlang va idishga soling. Bodom, un va pomidorni birlashtiring. Tuz bilan tuzlang, koriander qo'shing va aralashtiring. Aralashmani sabzavotli idishga qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin shokolad qo'shing, issiqdan olib tashlang va sousni ko'pirtiring. Tovuq ustiga issiq shokolad sousini tushiring.
