Ba'zan siz tuzlangan qo'ziqorinlarni tezda pishirishni xohlaysiz, ammo deyarli barcha retseptlarda siz kamida 12 soat kutishingiz kerak. Ushbu retsept umuman kutishni istamaydigan uy bekalari uchun haqiqiy topilma. Siz uni atigi yarim soat ichida mazali tuzlangan shampinonlarni pishirish uchun ishlatishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 500 g yangi champignons;
- - 1 piyoz;
- - 150 ml kungaboqar yog'i;
- - 50 ml sirka 9%;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 3 dafna yaprog'i;
- - har birida 8 donadan qalampir qalampiri va qora qalampir no'xati;
- - 1 st. bir qoshiq shakar, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi shampinonlarni yuving, tozalang, ulardan suv oqishi uchun. Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling, sarimsoqni ham tozalang, bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Bo'sh, toza qavrilgan idishni oldindan qizdiring, ustiga qo'ziqorinlarni joylashtiring. Tovoqni moy bilan yog'lash talab qilinmaydi - qo'ziqorinlar qovurish jarayonida sharbat beradi. Qo'ziqorinlarni 5 daqiqa davomida qovuring.
3-qadam
Alohida idishda o'simlik moyini sirka, tuz, shakar, qalampir, dafna barglari bilan aralashtiring. Qo'ziqorinlarga xushbo'y tuzlamani to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Shu vaqt ichida qo'ziqorinlarni bir necha marta aralashtiring.
4-qadam
Qo'ziqorinlarni marinad bilan birga qulay idishga o'tkazing, to'g'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing, aralashtiring va to'liq sovushini qoldiring. 15 daqiqada piyoz va sarimsoq ajoyib ta'mga ega bo'lib, marinadlanadi. Bunday tuzlangan shampinonlar turli xil garnitürler uchun appetizer sifatida xizmat qilishi mumkin.
