Rijiklar - iyul oyining boshlarida pishadigan o'rmon qo'ziqorinlari. Ko'pincha, bu qo'ziqorinlar ignabargli daraxtlar bo'lgan joylarda va o'rmon maydonlarida o'sadi.
Bu zarur
- Rijiki - 1 kilogramm
- Tuzlama:
- Suv - 3/4 stakan
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 3 ta chinnigullar
- Sirka 9% - 1/2 chashka
- Xantal urug'lari-1 choy qoshiq slaydsiz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlar tarkibidagi beta-karotin tufayli aniq to'q sariq rangga ega, shuningdek tarkibida tabiiy antibiotik - laktrioviolin kuchli ta'sirga ega, aksariyat bakteriyalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Albatta, temir, kaliy, fosfor, natriy, magniy, kaltsiyning mineral tuzlari mavjudligi za'faron suti qopqoqlarining sog'liq uchun foydasini ham tushuntiradi. Qish uchun za'faron sutini yig'ish uchun tuzlash yoki tuzlash variantlari mavjud.
2-qadam
Tuzlash uchun qo'ziqorinlar to'g'ridan-to'g'ri ular saqlanadigan idishlarga joylashtirilishi mumkin. To'ldirishdan oldin idishlarni issiq bug 'bilan sterilizatsiya qilish kerak. Yangi qo'ziqorinlarni saralash, barglari va ignalarini olib tashlash. Sovuq suv bilan yuvib tashlang, sho'r qaynoq suv bilan yoping va qopqoq ostida 2-3 daqiqaga qoldiring. Keyin suzgichga soling va sovushini qoldiring.
3-qadam
Tayyorlangan idishlarning pastki qismiga bir chimdim xantal urug'ini tushiring, sarimsoq boshini qo'ying, uzunasiga kesing. Keyin qo'ziqorinlarni kavanozning yarmigacha qo'ying, so'ngra yana ziravorlar qo'shing va ustiga qo'ziqorinlarni qo'shing.
4-qadam
Tuzlamani tayyorlang. Sovuq qaynatilgan yoki shunchaki suzilgan suvga tuz va sirka qo'shing, shuningdek ozgina sarimsoq sharbati qo'shishingiz mumkin. Keyin idishlarni tuzlamoq bilan to'ldiring va qo'ziqorinlarni plastik qopqoq bilan yoping. 2-3 kundan keyin qo'ziqorinlarni iste'mol qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!
