Cho'chqa yog'i unchalik zararli emas, me'yorida iste'mol qilinganda, xolesterin manbai metabolizmda va gormonal faoliyatni boshqarishda faol ishtirok etadi.
Cho'chqa yog'ini spirtli ichimliklar bilan iste'mol qilishda spirtli ichimliklar yog 'yog'ini suv va uglevodlarga ajratadi, shuning uchun xantal, marul bargi, bekon bo'lagi va bir stakan aroqqa surtilgan bir bo'lak qora non kaloriya jihatidan to'liq kechki ovqat hisoblanadi. mazmuni, eng muhimi, haddan oshmaslikdir!
Tuzlash uchun cho'chqa yog'i ehtiyotkorlik bilan tanlangan bo'lishi kerak. Tuzlash uchun eng ideal cho'chqa yog'i qor-oq bo'lishi kerak, pastki qismida ingichka pushti go'sht qatlami va tepasida ingichka teri bor. Ushbu tidbitga qo'shimcha ravishda turli xil o'tlar va ziravorlar ishlaydi, ammo sarimsoq eng mos keladi.
- yog '- 1 kg;
- tuz - 4-5 osh qoshiq;
- suv - 1 litr;
- qora qalampir - 1 osh qoshiq;
- sarimsoq - 4-5 dona chinnigullar.
Tayyorgarlik
Suv qaynatiladi va unga tuz qo'shiladi, undan keyin sovushiga ruxsat beriladi. Bekonning butun yuzasini ehtiyotkorlik bilan teshib qo'ying va natijada hosil bo'lgan teshiklarga ilgari ingichka plitalar bilan kesilgan sarimsoq soling.
Bekonni kavanozga soling va uni oldindan tayyorlangan sho'r suv bilan to'ldiring. Dastlabki ikki kun ichida tuz xona haroratida tuzlanadi, so'ngra muzlatgichda bir necha kun tozalanadi. Tuzli pastırma qog'oz peçetelerle o'chiriladi va stolda xizmat qiladi. Tayyor mahsulotni bir necha folga varag'iga joylashtiring.
