Bu yumshoq xamirdan tayyorlangan, zaytun moyi bilan boyitilgan italiyalik yassi non: an'anaviy ravishda tortilla pishirishdan oldin unga sepiladi.
Bu zarur
- - non pishirish uchun 450 g maxsus oq un;
- - 1 choy qoshiq tuz;
- - 1 paket tez tayyorlanadigan xamirturush (7 g);
- - 4 osh qoshiq zaytun yog'i;
- - 300 ml iliq suv;
- - 0,5 choy qoshiq qo'pol dengiz tuzi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni katta idishga quying, tuz va xamirturush qo'shing va aralashtiring. Markazda depressiya hosil qiling va 3 osh qoshiqni to'kib tashlang. zaytun moyi va iliq suv. Unni, sariyog 'va suvni asta-sekin avval yog'och qoshiq bilan, so'ngra qo'lingiz bilan ozgina yopishgan yumshoq xamir olguncha qo'lingiz bilan aralashtiring.
2-qadam
Xamirni unli yuzaga qo'ying. Taxminan 10 daqiqa davomida silliq, elastik mustahkamlikka ega bo'lguncha aralashtiring. Xamir yopishib qolmasligi uchun uni ag'daring, katlayın va doimo maydalang. Agar kerak bo'lsa, un bilan seping, lekin mahsulotni og'irlashtirmaslik uchun juda ko'p qo'shmang.
3-qadam
Xamirni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, uni diametri 21 sm va qalinligi 2 sm bo'lgan dumaloq qatlamga o'ting, choy sochiq bilan bosmasdan yoping, qirralarni pishirish varag'i ostiga qo'ying va iliq joyda 45 daqiqaga qoldiring. sig'dirmoq (kattaligi ikki baravar).
4-qadam
Ushbu vaqtning oxiriga kelib pechni 230 darajaga qizdiring. Sochiqni echib oling. Bir chashka issiq suvga to'kib tashlang va barmoqlaringiz uchini ko'tarilgan xamirga bosib, tishlang. Xamir sirtini nam ushlab turish uchun har safar barmoq uchlarini suvga soling. Xamirni qolgan 1 osh qoshiq bilan yog'lang. zaytun moyi va qo'pol dengiz tuziga seping.
5-qadam
Fokaksiyani taxminan 15 daqiqa davomida oltin ranggacha pishiring. Elektr tokchasiga o'tkazing va 15 daqiqa davomida sovuting, so'ngra choyshab bilan o'ralgan holda, qobig'ini biroz yumshatish kerak. Issiq xizmat qiling yoki to'liq sovib turing. Siz uni muzlatgichda 2 kun davomida polietilen paketga yoki muzlatib qo'yishingiz mumkin.
