Ma'lumki, baliq ovlash zavq va chuqur mamnuniyat tuyg'usidan tashqari, ovni ham olib keladi. Unga to'liq va to'liq g'amxo'rlik qilish muvaffaqiyatli baliqchining elkasiga tushadi, u kubokning buzilishiga yo'l qo'ymasligi kerak. Ovlangan baliqni tayyorlashning eng oson usuli bu sho'rlanishdir.
Bu zarur
-
- sho'rva plitasi;
- keng emal kosasi;
- o'tkir pichoq bilan pichoq;
- zulm (suv qutisi
- tosh);
- qalin baliq ovlash liniyasi;
- tosh tuzi;
- shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, baliqlardan suv o'tlari, oqish yoki o'tlarni olib tashlang. 0,8 kg dan kam bo'lgan baliqlarni yutib bo'lmaydi, agar vazni 1 kg dan oshsa, unda barcha ichak va gilzalarni olib tashlash tavsiya etiladi. O't pufagiga zarar bermaslikka harakat qiling, aks holda baliq achchiq ta'mga ega bo'ladi.
2-qadam
Chuqur plastinani oling, ichiga tosh tuzi va shakarni quying (100 g tuz uchun 25 g dan ko'p bo'lmagan shakar) va yaxshilab aralashtiring. Gutted baliqni qorin tomonidan oching va qorin ustiga tuz va shakar aralashmasini boshga quying. Keyin tana go'shtining tashqi tomonini tuz bilan taroziga surting. Agar so'ralsa, ziravorlar qo'shilishi mumkin.
3-qadam
Tayyorlangan baliqni keng emal idishga soling va uni kichik qopqoq bilan yoping. Zulmni ustiga qo'ying va muzlatgichga bir necha kun qo'ying.
4-qadam
Ushbu davrdan keyin baliqni chiqarib oling, uni har tomondan toza buloq yoki sovuq qaynatilgan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Ushbu protsedura ortiqcha tuzdan xalos bo'lishga yordam beradi va go'sht shaffof bo'ladi.
5-qadam
Keyin baliqni quritish uchun osib qo'yishingiz kerak. Buning uchun tana go'shtini qalin baliq chizig'iga yoki simga torting va ularni oshxonaga yoki sirlangan balkonga osib qo'ying.
