Chebureki - bu siz bilan yaxshi atıştırmalık qilishingiz mumkin bo'lgan ajoyib taom. Ko'pchilik ularni yoqtirmaydi, chunki ular qovurilgan, ya'ni katta miqdordagi yog'da. Yog 'miqdori minimallashtirilgan pastieslarning ushbu versiyasini sizga taklif qilaman. Bundan tashqari, ushbu retsept bo'yicha pishirilgan xamir ovqatlar ham juda foydali, chunki ular qovoq xamiridan tayyorlanadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - oshqovoq pulpasi - 300-400 g;
- - bug'doy uni - 150 g;
- - donli un - 50 g;
- - tuxum - 1 dona;
- - sut - 250 ml;
- - o'simlik moyi - 5 osh qoshiq;
- - tuzlangan qo'ziqorinlar - 0,5 choy qoshiq;
- - shakar - 1 choy qoshiq;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch.
- To'ldirish uchun:
- - tovuq filesi - 450 g;
- - piyoz - 1 dona;
- - tuzlangan qo'ziqorinlar - 0,5 choy qoshiq;
- - ketchup - 3 osh qoshiq;
- - tuz - ta'mga ko'ra;
- - ziravorlar - ta'mga ko'ra;
- - pishloq - 100 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo go'shtni yuving, so'ngra mayda bo'laklarga bo'linib, maydalaguncha blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang.
2-qadam
Piyozni tozalagandan keyin pichoq bilan maydalab kesib oling va kungaboqar yog'iga shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin ketchup, ziravorlar va tuz bilan birga sabzavotga maydalangan tovuq go'shti qo'shing. U erda tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'shing. Agar yo'q bo'lsa, siz tuzlangan bodringdan foydalanishingiz mumkin. Olingan massani kerak bo'lganda aralashtiring, so'ngra go'sht to'liq pishganicha qaynatib oling. Qovoq pastalari uchun to'ldirish tayyor.
3-qadam
Tuxumlangan tuxumga, kichkina qirg'ichdan to'g'ralgan oshqovoq pulpasini qo'shing. Keyin u erda quyidagi ingredientlarni qo'shing: kungaboqar yog'i, sut, tuz, maydalangan shakar va qora murch. Olingan aralashmani bug'doy va donli un va mayda tug'ralgan tuzlangan qo'ziqorinlar bilan aralashtiring. Barchasini to'g'ri aralashtirib, xamirni olasiz. Uning tutarlılığı krep xamiriga o'xshash bo'lishi kerak.
4-qadam
Kastryulkadan foydalanib, xamirni ozroq yoki oz miqdorda yog 'bilan skovorodkaga tushiring. Bunday krepning bir tomoniga ikki osh qoshiq plomba qo'ying va uni maydalangan pishloq seping. Ushbu massani erkin chekka bilan yoping, shpatula bilan muloyimlik bilan pastga bosing. Shunday qilib, siz cheburek olasiz. Uni har tomondan bir daqiqa qovuring. Qolgan xamirlarni xuddi shu tarzda tayyorlang.
5-qadam
Tayyor ovqatni issiq qilib xizmat qiling. Tovuq va qo'ziqorinli oshqovoq pastalari tayyor!
