Qo'ziqorin, pishloq va tuxum bilan to'ldirilgan tovuq go'shti bu juda mazali va juda oddiy taom bo'lib, har qanday yon piyola bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- - 600 g tovuq ko'kragi;
- - 250 g shampinon yoki boshqa qo'ziqorinlar;
- - 2-3 tish sarimsoq;
- - ko'katlar;
- - 6 bedana tuxumi;
- - 100 g qattiq pishloq;
- - ozgina tuz;
- - ozgina qora qalampir;
- - 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Rulo uchun siz nafaqat butun tovuq ko'kragidan, balki ikkita filetkadan ham foydalanishingiz mumkin.
2-qadam
Ko'kragimni yuving, go'shtni suyaklardan ajrating. Ko'krakni ikki qismga bo'ling. Biz har bir qismini kesib, kitob singari ochamiz, biroz uramiz.
3-qadam
Tuz va qalampir go'shtini ta'mga soling, ziravorlar qo'shing (siz tovuq uchun har qanday ziravorlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin). Biz go'shtni yarim soatga qoldiramiz.
4-qadam
Champignonsni tilimga kesib oling, pishganicha issiq yog'da qovuring.
5-qadam
Biz sarimsoq chinnigullarini tozalaymiz, ko'katlarni yuvamiz va quritamiz. Yupqa maydalab, qo'ziqorinlarga panga qo'shing. Tuz va qalampir ta'mga, aralashtiriladi, plastinkaga o'tkaziladi.
6-qadam
Katta uchta pishloq. Sovutilgan qo'ziqorinlarni pishloq bilan seping va aralashtiring.
7-qadam
Go'shtning har bir qismiga pishloqli qovurilgan qo'ziqorinlarni soling, ustiga uchta qaynatilgan bedana tuxumini qo'ying (siz oddiy tuxumni olishingiz mumkin, lekin keyin ularni ikkiga bo'laklash kerak bo'ladi). To'ldirilgan go'shtni rulonga aylantiramiz, qalin ip bilan bog'laymiz. Biz rulonlarni folga qatlamiga o'rab olamiz va yarim soat davomida pechda 200 daraja pishirib olamiz.
8-qadam
Tayyor rulonlarni plastinka ustiga qo'ying va 10-15 daqiqaga qoldiring. Folga va iplarni olib tashlang. Chiroyli qismlarni kesib oling, plastinka ustiga qo'ying, maydanoz yoki shifrlamoq bilan bezang va xizmat qiling.
