Pushti ikra ko'plab mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ulardan biri quyidagi retseptda keltirilgan. U pechda emas, balki idishda pishiriladi, lekin juda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - taxminan 1 kg uchun 1 ta katta pushti losos,
- - 3 ta sabzi,
- - 3 piyoz,
- - 2 ta tuxum,
- - 2 osh qoshiq. qoshiq sut
- - 3 osh qoshiq. osh qoshiq un
- - 6 osh qoshiq. hidsiz o'simlik yoki kungaboqar yog'i,
- - 1 choy qoshiq tuz,
- - ta'mga qarab maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pushti lososni oxirigacha muzdan tushirmang, shunda uni bemalol tozalashingiz mumkin. Keyin baliqni yuving va boshini va suyaklarini kesib oling. Ehtiyotkorlik bilan qorin va orqa bo'ylab kesma qiling. Terini olib tashlang, so'ngra tizma va suyaklarni olib tashlang. Agar xohlasangiz, ushbu qoldiqlar bilan mazali baliq sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin.
2-qadam
Sizda uchta filetka bo'lishi kerak, ular uchta bo'lakka bo'linadi (9 ta bo'lak bo'lagi bo'ladi). O'zingiz bu erda ko'ring, siz kattaroq qismlarni yasashingiz mumkin.
3-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang, koreys qirg'ichida savzi maydalang.
4-qadam
O'simlik yog'ini qizdiring va piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra sabzi, tuz va qalampir qo'shing, o'rtacha olovda qaynatib oling, plastinka yoki stakanga o'tkazing.
5-qadam
Unga yarim choy qoshiq tuz qo'shing va aralashtiring, fileto bo'laklarini un aralashmasiga soling. Tuxumlarni boshqa idishga solib, xona haroratida ozgina isinish uchun ajratib turing.
6-qadam
Tandirga o'simlik moyi qo'shing, qizdiring va baliq filetosini ikkala tomonga qizarib qizarib pishiring.
7-qadam
Sabzavotlarning yarmini baliq bilan birga idishga soling, ustiga baliq qo'ying va sabzavotlarning qolgan yarmini yoping, olov kuchi minimal.
8-qadam
Baliq uchun to'ldirishni tayyorlang. To'kish uchun ikki osh qoshiq sut, qalampir, tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring. To'ldirishni baliqqa to'kib tashlang, chunki u juda tez ushlaydi, uni yon tomondan vilkalar bilan oling va uni oshqozoqdan tuzlamoqqa qaytaring, bo'laklarni yo'l bo'ylab bir-biridan ajratib oling. Qovoqni qopqoq bilan yoping va bir necha daqiqa qaynatib oling. Tayyor pushti lososni yangi o'tlar va sevimli sous bilan qismlarga bo'lib xizmat qiling
