Sabzavotli kotletlar go'shtli kotletlardan kam mazali va foydali emas. Ular ko'plab sabzavotlar bilan tayyorlanishi mumkin. Kartoshka, karam va qovoqdan tayyorlangan kotletlar ayniqsa mashhur. Gulkaram kotletlari juda mazali va foydali. Ushbu kotletlar uchun ko'plab retseptlar variantlari mavjud. Biz ikkita variantni taklif qilamiz.
Birinchi variant. Gulkaram kotletlarini tayyorlashda har kim o'zlariga yoqadigan ziravorlar va ziravorlardan foydalanishi mumkin, shu bilan ta'mni yaxshilaydi yoki biroz o'zgartiradi. Kotletlar umuman yog'siz pishiriladi, shuning uchun bu raqamni himoya qiladiganlar uchun qiziqarli bo'ladi. Ular deyarli parhezli va juda foydali bo'lib chiqadi.
Tandirda pishirilgan gulkaram kotletlari
Kotletlar uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
- 500 g gulkaram
- 500 ml sut
- 2 ta tovuq tuxumi
- 100 g paxmoq
- 100 g non yoki rulo
- 2 osh qoshiq. l. un
- ziravor
- tuz
Tayyorgarlik
- Hammayoqni yaxshilab yuvib tashlang. Gulzorlarga ajratib oling. 400 ml suv va 400 ml sut aralashmasini tayyorlang. Hammayoqni u erga qo'ying va pishganicha pishiring, ya'ni karam yaxshi qaynatilishi kerak. Bu taxminan 20 daqiqa vaqtni oladi. Qolgan sutda karam qaynayotganda, yaxshilab yumshashi uchun bir parcha non yoki non qo'ying.
- Tayyor karamni suzgichga tashlang. Suvni to'kib yuborishiga ruxsat bering. Uni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan pyuresga aylantiring. Rulo yoki nonning maydasini siqib oling va karam pyuresiga qo'shing. Bitta tuxumni urting va aralashmaning ichiga quying. Ziravorlar, tuz tushiring. Kotletlarni zichroq qilish uchun un qo'shing. Un taxminan beriladi. Siz uni biroz qo'shishingiz yoki olib tashlashingiz mumkin. Bir hil turg'unlikni olish uchun yaxshilab aralashtiring.
-
Kotletlarni shakllang. Ikkinchi tuxumni yaxshilab urting. Kletletlarni tuxum va non bo‘laklaridan tayyorlangan aralashga aylantiring. Pergament bilan qoplanishi kerak bo'lgan qolipga yoki pishirish varag'iga joylashtiring. Taxminan 40 daqiqa davomida issiq pechda (180C) pishiring. Pishirish o'rtasida kotletlarni burang.
Gulkaram kotletlari
Gulkaram kotletlari pishloq bilan
Variant 2. Parhezli kotletlardan qoniqmaganlar kotletni sariyog 'bilan pishirishlari mumkin.
Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:
- 500 g gulkaram
- 2-3 tovuq tuxumi
- bir stakan kraker haqida
- 150 g qattiq pishloq
- ziravorlar va ta'mga tuz
- qovurish uchun o'simlik moyi
Pishirish jarayoni
- Hammayoqni yuving, birinchi holatda bo'lgani kabi, gulzorlarga bo'ling. Qaynatib oling (5-8 daqiqa)
- Blender yoki o'zingizning yo'lingiz bilan pyure. Kartoshka pyuresi ichida pishirilgan nonning taxminan yarmini to'kib tashlang. Qolgan ingredientlarni qo'shing: tuxum, ziravorlar, tuz va pishloqning taxminan 2/3 qismi.
- Qolgan pishloq va krakerlar nonga ketadi: pishloqni maydalab, non bilan aralashtiring.
- Qiyma go'shtli piroglar hosil qiling. Buni nam qo'llar bilan qilish yaxshiroqdir.
- Kletletlarni etarlicha katta miqdordagi yog'ga qovuring. Ortiqcha yog'larni olib tashlash uchun tarjixon salfetkalarga tarqating.
- O'zingiz yoqtirgan yon piyola yoki alohida taom sifatida xizmat qiling.
Siz gulkaram kotletlariga sabzi, piyoz, sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Yangi o'tlar zarar qilmaydi. Siz ularni yangi karamdan ham, muzlatilganidan ham tayyorlashingiz mumkin.
