Idishdagi go'sht aynan siz rad qila olmaydigan taomdir. Lazzatli, xushbo'y, qoniqarli. Sizning yaqinlaringiz bunday ovqatdan xursand bo'lishadi.
Bu zarur
- 500 gramm cho'chqa go'shti
- 50 gramm yashil loviya
- 200 gramm gulkaram
- 1 piyoz
- 1 sabzi,
- 6 ta kartoshka,
- 1 bolgar qalampiri,
- 2 tish sarimsoq
- ozgina tuz
- bir oz qora qalampir,
- 6 osh qoshiq. qaymoq qoshiqlari,
- ba'zi ko'katlar (arpabodiyon yoki maydanoz),
- 500 ml bulon,
- 1 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini yuving, quriting, o'rtacha kattalikdagi bo'laklarga bo'linib, tuz va maydalangan murch seping. Cho'chqa go'shtini o'simlik moyiga oqartirguncha qovuring. Agar so'ralsa, go'shtni biroz qizartirish mumkin.
2-qadam
Cho'chqa bo'laklarini idishga joylashtiring. Fasolni bo'laklarga kesib oling va go'shtga qo'ying.
3-qadam
Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling, go'shtli idishda qovuring.
Sabzi tozalang, mayda bo'laklarga yoki halqalarga bo'ling va piyozga qo'shing, ta'mga qovuring. Qovurilgan go'shtni go'shtli idishga o'tkazing.
4-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying, tuzlang, gulkaramni qaynatib oling, so'ngra uni gulzorlarga ajrating. Hammayoqni qozonga joylashtiring.
5-qadam
Kartoshkani tozalang, yuving, kubiklarga bo'ling. Kartoshkani qozonga o'tkazing.
6-qadam
Bolgar qalampirini urug'lardan tozalang, kubiklarga bo'ling. Fry va kartoshka ustiga idishga soling, ta'mga ko'ra tuz va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
7-qadam
Idishning tarkibini bulon bilan to'kib tashlang (idishning o'rtasiga qadar). Bolgar qalampiri va kartoshka ustiga bir osh qoshiq smetana soling, yoyib chiqing. Idishni qopqoq bilan yoping va pechga qo'ying (250 daraja). Bulyon qaynatilgandan keyin haroratni 120 darajaga tushiring. Go'shtni bir soat davomida qaynatib oling. Tayyor taomni yangi o'tlar bilan bezang.
