Ketrin II tomonidan Rossiyaga olib kelingan gulkaram uzoq vaqtdan beri ko'pchilik uchun eng sevimli sabzavotlardan biriga aylandi. Afsuski, uy bekalari buni tez-tez ishlatmaydilar, ammo behuda. Uning tarkibida ko'plab foydali tarkibiy qismlardan tashqari, u idishlarda juda mazali bo'ladi.
Gulkaram güveç
Gulkaram ko'pincha parhez retseptlariga kiritilgan. Oshqozonni ortiqcha yuklamasligingiz kerak bo'lsa, uni kechki ovqatga tayyorlash yaxshi. Ushbu taomni bunga bog'lash mumkin. Bu juda sodda tarzda tayyorlangan.
Quyidagi ingredientlar talab qilinadi:
- 400 g gulkaram
- 300g smetana (qalin yogurt)
- 1-2 tuxum
- 100-150 g qattiq pishloq
- 15 g sariyog '
- muskat yong'og'i
- qalampir - ta'mga
- ta'mga tuz
- Ushbu taom uchun har qanday gulkaramni olishingiz mumkin. Agar yangi karam bo'lmasa, siz muzlatilgan idishni olishingiz mumkin, lekin uni muzdan tushirish shart emas. Yog 'tarkibidagi har qanday smetana oling va agar u yo'q bo'lsa, ushbu mahsulotni qalin yogurt bilan almashtiring.
- Gulkaram, odatdagidek, gulzorlarga bo'linishi kerak. Qaynating. Ovqat pishirish uchun 3 daqiqa kifoya (qaynatilgandan keyin). Siz uni hazm qilmasligingiz kerak. Tayyor gulkaramni süzgeçte tashlang va sovuq suv bilan yuving.
- Tuxumni idishga soling. Qalampir, maydalangan muskat yong'og'i (ixtiyoriy), tuz qo'shing. Barchasini yaxshi ur. Ziravorlar sizning ta'mingizga va ixtiyoringizga ko'ra berilishi mumkin. Aralashga smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Pishloqni maydalang va tuxum aralashmasiga yuboring.
- Formani yog 'bilan yog'lang. Hammayoqni qolipga bir tekis qilib qo'ying. Smetana va pishloqni aralashtirish orqali olingan aralashga sabzavotni to'kib tashlang. Tandirga soling va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Pechingiz va kostryulkalar tayyorlanadigan shaklda harakatlaning.
Taomni o'zi yoki siz tanlagan garnitür bilan berish mumkin. Sizga eng yoqadigan sousga zarar qilmaydi.
Pomidor va pishloqli gulkaram
Pomidor va pishloqning mukammal kombinatsiyasi gulkaramni yanada mazali va mazali qiladi. Ushbu ajoyib taom nonushta va kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyatdir.
Ovqat uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi:
- 400 g gulkaram
- 2 ta pomidor
- 3 tuxum
- 3 osh qoshiq. l. qatiq
- 150 g yoki pishloq ta'miga ko'ra
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- ta'mga ziravorlar
- ta'mga tuz
- Agar karamni bozorda sotib olishsa yoki bog'dan yulib olishsa, uni yaxshilab yuvish kerak. Bir xil o'lchamdagi gulzorlarga bo'linib, ozgina qaynatib oling (so'zma-so'z bir necha daqiqa) yoki tuz qo'shib issiq suvga quying. Agar karam muzlatgichdan bo'lsa, unda siz u bilan hech narsa qila olmaysiz. U pishirishga tayyor.
- Alohida idishda pishirish ingredientlarini birlashtiring: smetana, tuxum, tuz, ziravorlar. Bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring.
- Pomidorlarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Agar so'ralsa, terini ulardan olib tashlash mumkin.
- Pishiriladigan idishni tayyorlang. Uni moy bilan yog'lang. Gulkaramni qolipning pastki qismidagi qatlamga qo'ying va tuxum aralashmasi ustiga quying. Ustiga maydalangan pomidorlarni bir qatlam qilib qo'ying va ularni maydalangan pishloq seping.
- Pechni 180C haroratgacha qizdiring. Gulkaram idishini ichiga joylashtiring. 20-30 daqiqa davomida pishiring.
