Pudingni suv hammomida tayyorlang. Asosiy tarkibiy qismlar tuxum, sut va undir. Puding stolda sovutilgan holda xizmat qiladi. Ushbu taom juda foydali va qoniqarli. Shuning uchun men uyda frantsuz pudingini tayyorlashni va uyda asl taom bilan ajablanib qilishni maslahat beraman.
- 600 gramm gulkaram
- 50 gramm elenmiş un,
- sut 1 litr,
- sariyog '60 gramm,
- 3 tuxum,
- piyoz 1 dona,
- ko'katlar (maydanoz),
- muskat yong'og'i.
Tayyorgarlik
Gulkaramni sho'r suvda qaynatib oling, o'rtacha olovda 30 daqiqa davomida, stakan ichiga suv quying, sovushini va gulzorlarga bo'ling. Barcha gulzorlarni qog'oz sochiqqa joylashtiring.
Gulkaramni elakdan surtib, yirtqichlardan joylashtiring va suyuqlikni bug'lash uchun olovga qo'ying. Keyin bechamel sousini tayyorlashni boshlang, buning uchun sizga yarim litr sut kerak bo'ladi, uni sariyog 'bilan aralashtiring (30 gr.) Va 30 gr. un, maydalangan yong'oqni qo'shing va qoshiq bilan aralashtirib, past haroratda kamida o'n besh daqiqa davomida qaynatib oling. Sos qalin bo'lgandan keyin uni issiqdan olib tashlang.
Keyin salqin va uni pyuresi karam bilan aralashtiring. 3 sarig'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Tuxum oqini qalin ko'pikka aylantiring, oldindan tayyorlagan sousni qo'shing va allaqachon moylangan qolipga soling. Pechni 160 darajadan yuqori qizdiring va tarkibidagi barcha narsalarni 40 daqiqa davomida suv hammomiga qo'ying. Puding tayyorligini ko'rganingizda, uni pechdan olib tashlashingiz mumkin. Uning sovishini kuting. Keyin uni shakldan olib tashlashingiz mumkin. Bechamel sousini qolgan un, sariyog 'va sutdan tayyorlang. Tayyor pudingni plastinka ustiga qo'ying va sous ustiga to'kib tashlang, bezang va xizmat qiling.
