Anjir va xurmo pirogi g'ayrioddiy ta'mga ega. Ovqat pishirish uchun ozgina vaqt ketadi. Bu mazali, yumshoq, qoniqarli bo'lib chiqadi. Siz bunday tort bilan barchani ajablantirasiz va hech kim uning nimadan tayyorlanganligini darhol taxmin qilmaydi.
Bu zarur
- - 180 g sariyog '
- - 0,75 stakan shakarli shakar
- - 2 ta tuxum
- - 3,5 stakan un
- - 0,5 choy qoshiq Pishiriq kukuni
- - 2 g vanilin
- - 200 ml qaymoq
- - 0,5 stakan xurmo
- - 0,5 stakan anjir
- - suv
- - 1 osh qoshiq. l. makkajo'xori kraxmal
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirishni boshlang. Xurmolarni tozalang va ularni bo'laklarga bo'ling. Anjirni 6-8 bo'lakka kesib oling. Ularga 150 ml qaymoq, chorak shakar qumini qo'shing.
2-qadam
Kichkina olovda qaynatib oling va 5-10 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, to'ldirishga 1 osh qoshiq qo'shing. l. kraxmal, oz miqdordagi suvda suyultiriladi va qalinlashguncha pishiring. To'ldirishni sovutib oling.
3-qadam
Xamirni tayyorlashni boshlang. Sariyog'ni 0,5 stakan maydalangan shakar bilan urting va 2 ta tuxum qo'shing, barchasini yaxshilab urib, 50 ml qaymoq qo'shing.
4-qadam
Boshqa idishda un, pishirish kukuni va vanillinni aralashtiring, xamirni yoğurun. Xamir yumshoq va yumshoq bo'ladi.
5-qadam
Xamirni 2 qismga bo'ling, bir qismdan pirogning pastki qismini hosil qiling. To'ldirgichni bir tekis taqsimlang va ustiga xamirning ikkinchi qismini qo'ying. Kekning chetlarini muloyimlik bilan qisib qo'ying.
6-qadam
Kekni 180 gradusgacha qizdirilgan pechda, taxminan 30-40 daqiqa davomida, qizarib pishguncha qo'ying. Kekni pechdan olib tashlang va sovushini qo'ying.
