Quritilgan anjir tarkibida qimmatli vitamin kompleksi mavjud bo'lib, uning har bir tarkibiy qismi yangi uzilgan mevalarning tarkibidan o'rtacha 3-5 baravar oshadi. Shu sababli, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar kuniga 10 dan ortiq meva iste'mol qilishni maslahat bermaydilar. Dam olish maqsadida 2-3 dona etarli.
Anjir - bu Rossiyaning kengliklarida ekzotik deb hisoblangan O'rta er dengizi mevasi. U anjir, anjir daraxti, anjir daraxti kabi nomlar bilan mashhur bo'lgan bargli daraxtda o'sadi. Sobiq Sovet Ittifoqi kengligida bu mevalar faqat Gruziya va Ozarbayjon hududlarida pishganligi sababli, boshqa mintaqalar aholisi faqat quritilgan anjir bilan kifoyalanishga majbur. Bu haqiqat vitamin tarkibiga hech qanday ta'sir qilmaydi. Aksincha, quritilgan anjir ozuqa moddalarining kontsentratidir va siz bilganingizdek, juda kam miqdordagi konsentrlangan mahsulotga ehtiyoj seziladi.
Quritilgan anjirning afzalliklari
Anjir mevalari uzoq vaqt saqlanmaydi, shuning uchun u ko'pincha quritilgan, quritilgan yoki konservalangan shaklda sotuvga chiqariladi. Ammo bu hech qanday tarzda anjir yordamida sog'lig'ini yaxshilashni istagan har kimni xijolat qilmasligi kerak. Quritilgan mevalardagi oqsil miqdori 6 baravar, tola 7 ga, kaliy va temir 3 ga, magniy 4 ga, kaltsiy 5 ga va natriy 10 ga ko'payadi. Tarkibi kamayadigan yagona iz element fosfordir.
Quritilgan anjirni iste'mol qilishda, vitamin tarkibining ko'payishi bilan birga shakar miqdori ham, kaloriya miqdori ham oshishini yodda tutish kerak. Shunday qilib, yangi anjirda shakar 15-23 grammgacha. 100 gramm uchun mahsulot va quritilgan holda u allaqachon 40-70 ga teng. Yangi anjirning kaloriya miqdori 74 kkal (100 gr.) Dan oshmaydi, quritilgan anjirda esa allaqachon 257 ta. Shuning uchun anjirdan foydalanish nazoratsiz bo'lmasligi kerak, garchi mevasi shunchalik foydalidir, chunki uni nomlash osonroq u talab qilinmaydigan joylar.
Quritilgan anjirni kunlik optimal iste'mol qilish
Har qanday o'ziga xos kasallikdan xalos bo'lish maqsadini qo'ymasdan, dietologlar 5-10 dona quritilgan anjirning kunlik me'yoridan oshmaslikni tavsiya qiladilar. Agar siz ularni och qoringa iste'mol qilsangiz, bu ovqat hazm qilish tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ich qotishini engillashtiradi. Siz quritilgan mevalarni kechqurun iliq suv bilan yumshatish uchun quyishingiz mumkin, ammo bu kerak emas.
Kuniga atigi 2-3 anjir organizmning mikroelementlarga bo'lgan kundalik ehtiyojlarini to'liq qondiradi (fosfordan tashqari!). Ulardan bir oy davomida foydalanish anemiya muammosini hal qiladi. Xuddi shu miqdor bir stakan qaynoq suvga quyiladi va suyuqlik bilan birga iste'mol qilinadi, erkaklarda quvvatni tiklashi mumkin. Agar homilador ayol juda tez vazn qo'shsa, 2-3 quruq meva bebaho bo'ladi. Anjir juda yuqori kaloriya tarkibiga ega bo'lsa-da, ularni boshqa shirinliklarga almashtirish tezda to'yish orqali ozishga erishishi mumkin. Biroq, dietani faqat anjirda tashkil qilish mantiqsizdir.
3-5 ta mevadan iborat kaynatma shamollash paytida zarur terlashni keltirib chiqaradi, angina, stomatitda yallig'lanishni engillashtiradi, yuqori nafas yo'llarining yallig'lanishiga qarshi kurashadi. Kaliyning yuqori miqdori yurak-qon tomir tizimi uchun foydalidir. Anjirdan foydalanishni taqiqlash faqat qandli diabet bilan kasallanganlarga nisbatan qo'llaniladi. Aytishim kerakki, tabiatda hamma narsa uyg'undir va anjirning yuqori ozuqaviy qiymati, uning haddan tashqari shirinligi, hatto barcha istaklari bilan ham ko'p ovqat eyish mumkin bo'lmaydi.
