Baliq konservalari nafaqat gazak uchun, balki sho'rva va kotlet tayyorlash uchun ham qulaydir. Tuna kotletlarini tayyorlash uzoq vaqt talab qilmaydi va kundalik ratsioningizga turfa xil qo'shiladi.
Bu zarur
- 4 dona uchun:
- - 2 konserva orkinos konservasi;
- - 2 choy qoshiq Dijon xantal;
- - ½ chashka oq non;
- - 1 tuxum;
- - 1 ta o'rta limon;
- - 1 osh qoshiq suv (yoki orkinos qutisidan suyuqlik);
- - yangi petrushka novdasi;
- - yashil piyozning bir nechta patlari;
- - ta'mga ko'ra tuz va yangi maydalangan qora murch;
- - 2 osh qoshiq zaytun moyi;
- - ½ osh qoshiq sariyog ';
- - o'z ta'mingizga ko'ra xizmat qilish uchun sous.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuna qutisini to'kib tashlang. Keyinchalik maydalangan go'shtga qo'shish uchun 1 osh qoshiq suyuqlik qoldiring (1 osh qoshiq suvdan ham foydalanishingiz mumkin).
2-qadam
Kichkina idishda orkinosni maydalang, xantal qo'shing. Oq nonning pulpasini mayda bo'laklarga bo'lak qilib yirtib tashlang.
3-qadam
Limondan olingan mayin maydalagichga maydalang. Limonni ikkiga bo'ling va yarmidan 1 osh qoshiq sharbat siqib oling. Limonning ikkinchi yarmi tayyor ovqatga xizmat qilish uchun foydalidir.
4-qadam
Petrushka va yashil piyozni mayda maydalang. Tuz, yangi maydalangan qalampir, tuxum, oq non, limon qobig'i va sharbatini qo'shing. Maydalangan go‘shtni yoğurun.
5-qadam
Maydalangan baliqni 4 qismga bo‘ling va pirojniy hosil qiling.
6-qadam
Pattilarni pishirish qog'oziga qo'ying va muzlatgichda bir soatga qo'ying. Bu kotletlarga qovurish paytida shakllarini saqlab qolish va parchalanmasliklariga yordam beradi.
7-qadam
Idishga 2 osh qoshiq zaytun moyi va sariyog 'tushiring. Tava yaxshilab qizdirilgach, baliq pishiriqlarini joylashtiring va har ikki tomonida 3-4 daqiqa qizarguncha qovuring.
8-qadam
Limonli takozlar bilan xizmat qiling. Tartar sousi, pomidor-smetana sousi baliq ovqatlariga mos keladi. Sabzavotli salat garnitür sifatida juda yaxshi.
