Yangi nordon olma vitamin va minerallarning manbai hisoblanadi. Ular yordamida siz har xil issiq ovqatlarni, salatlar tayyorlashingiz mumkin, shuningdek pishirasiz, ular piroglar uchun yaxshi to'ldiruvchidir. Bundan tashqari, nordon olma quritiladi, ular murabbo, sirka hosil qiladi.
Yangi nordon olma bilan idishlar
Nordon olma qo'shilishi cho'chqa go'shti, tovuq (yoki boshqa parranda go'shti) idishlariga alohida lazzat bag'ishlaydi. Ular bilan o'rdak pishirish yaxshidir, chunki parranda go'shti odatda tana go'shti ichiga solingan va pishiriladigan olma hidiga to'yingan.
Hamma ham jigar ovqatlarini yaxshi ko'rmaydi, lekin nordon olma bilan tayyorlanganda nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Jigarni sutga taxminan bir soat davomida oldindan singdirish yaxshiroqdir. Keyin bo'laklarga bo'linib, qovuring. Keyingi qadam - nordon olmalarni kesib, urug'ini olib tashlang va olmalarni sariyog 'bilan qovuring, bir chetga qo'ying, so'ngra halqalarga bo'linib kesilgan piyozni bir xil moyda qovuring. Jigarni piyola ustiga qo'ying, ustiga piyoz, piyoz ustiga olma.
Nordon olmalarni ho'llash mumkin. Buning uchun avval ularni yuvishingiz kerak, so'ngra ularni ziravorlar bilan seping va suv, tuz va shakardan sho'r suv quying.
Tuz va shakarni teng nisbatda olish kerak.
Nordon olma salatining retseptlari
Sabzavotlar, go'sht yoki dengiz maxsulotlari asosiy tarkibiy qism bo'lgan ko'plab salatlarga olma qo'shiladi.
Pancarni qaynatib oling, ularni va 1 ta nordon olma dag'al qirg'ichdan o'tkazing, ozgina tug'ralgan yoki maydalangan yong'oqlarni qo'shing. Mayonez bilan mavsum. Siz maydalangan olma va mayonezni o'simlik moyi va nordon olma sirkasi bilan almashtirishingiz mumkin.
Yaxshi qirg'ichdan o'tkazilgan yangi sabzi, turp va nordon olma ustiga qo'pol qirg'ichdan qirg'ichdan o'tkazing, tuzlang va smetana seping.
Mayonez bilan qaynatilgan tovuq ko'kragi, selderey, 1-2 ta nordon olma, tuzlangan turşu yoki asirni maydalang. Tovuqni jambon bilan almashtirish mumkin.
Grated nordon olma "Olivier" kabi salatni achchiq qiladi.
Nordon olma piroglari va blankalari
Nordon olmalarni yuving, maydalang, urug'larni olib tashlang, katta yirtqichlardan soling, 1 kg olma uchun 300 g shakar miqdorida shakar bilan yoping. Pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Sterilizatsiya qilingan quruq idishlarda tezda kengaytiring, steril qopqoq bilan o'ralgan va teskari o'girilgan. Blankani shunchaki murabbo sifatida iste'mol qilish yoki istagancha issiq ovqatlarga - go'sht, parranda go'shti qo'shish mumkin.
Qish uchun nordon olmalarni quritib, so'ngra ulardan kompotlar tayyorlash yoki shunchaki iste'mol qilish yaxshi.
Pishiriq nordon olmalardan tezda tayyorlanadi, uni mehmonlar kelishidan oldin ham pishirish mumkin, agar uyda barcha mahsulotlar mavjud bo'lsa.
Sharlotta retsepti
Tarkibi:
- 0,5 kg olma;
- 3 ta o'rtacha tuxum;
- olma uchun ¾ stakan shakar va ¼ stakan shakar;
- doljin;
- ¾ bir stakan un.
- diametri 25 sm bo'lgan pishirish varag'i.
Pishirish varag'ining pastki qismini va yon tomonlarini moy bilan yog'lang, un (yoki maydalangan nonlarni) seping. Olmalarni yuving, tozalang va urug'larni olib tashlang, ingichka bo'laklarga bo'linib, pishirish varag'ining pastki qismiga qo'ying. Shakar va dolchin bilan seping. Tuxumni mikser bilan shakar bilan urting, elenmiş un qo'shing va
muloyimlik bilan aralashtiring. Olingan suyuq pechene xamirini olma ustiga to'kib tashlang, shunda hammasi xamir bilan qoplanadi.
Issiq pechga qo'ying. Besh daqiqadan so'ng haroratni biroz pasaytiring. Sharlotta taxminan yigirma daqiqa davomida pishiriladi. Tepalik pushti rangga aylanganda va yon tomonlari pishirish varag'ining chetlaridan yiqilib tushganda, pirojniyni olib, taxtaga burang (olma tepada bo'ladi). U soviganida, uni chiroyli idishga o'tkazib, shakar kukuniga sepib, xizmat qilishingiz mumkin.
