Karabuğday, kalamar va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan engil, yumshoq va yumshoq pancakes har qanday oilaviy ovqat uchun ajoyib taomdir. Pankek uchun plomba tayyorlash oson va oson, ammo uning tarkibidagi barcha ingredientlarni alohida qaynatish va qovurish kerak. Va kreplarning o'zi mineral suvda pishiriladi, shuning uchun ular ingichka va mo'rt bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- To'ldirish uchun ingredientlar:
- • 1 osh qoshiq. grechka;
- • 1 piyoz;
- • 150 g shampinonlar;
- • 3 ta tozalangan kalamar;
- • kungaboqar yog'i;
- • tuz va murch aralashmasi.
- Pancake ingredientlari:
- • 1 choy qoshiq. Saxara;
- • 1/3 choy qoshiq. tuz;
- • 5 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
- • 0,5 l. mineral suv;
- • xamir uchun 1 chimdik pishirish kukuni;
- • 250 g bug'doy uni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karabuğdayı yuvib tashlang va paketdagi ko'rsatmalarga rioya qilib pishganicha qaynatib oling.
2-qadam
Piyoz va qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, kichkina kubiklarga bo'ling va kungaboqar yog'ining minimal miqdoridan foydalanib, pishganicha navbat bilan qovuring. Qovurilgan sabzavotlarni istalgan chuqur idishga soling va aralashtiring.
3-qadam
Uchta kalamarni tozalang, kichkina kubiklarga bo'linib, piyoz (qo'ziqorin) yog'iga pishganicha qovuring va tayyor sabzavotli idishga soling. (Agar idishda qovurayotganda yog 'juda oz bo'lsa, unda uning miqdori biroz ko'paytirilishi mumkin).
4-qadam
Qovurilgan kalamar, piyoz va qo'ziqorinni karabuak bo'tqasi bilan birlashtirib, tuz va murch seping, yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Keng idishga un, pishirish kukuni, tuz va shakar tushiring. Barchasini suv bilan to'kib tashlang va qo'l aralashtirgich bilan aralashtiring. Aralashgandan so'ng un unsiz va qo'shilishsiz bir hil silliq xamirni olishingiz kerak. Tayyor xamirni 15-30 daqiqa davomida turib oling, so'ngra kungaboqar moyi bilan suyultirib, yana aralashtiring.
6-qadam
Ushbu xamirdan yupqa pancake pishiring. Tayyor kreplarni plastinka ustidagi qoziqqa soling, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling va 10-15 daqiqa davomida turib oling. Bu pankek ozgina bug'lanib, yumshatilishi uchun kerak bo'ladi, chunki ular qovurilganida xiralashgan va ozgina mo'rt bo'ladi.
7-qadam
Karabuğday plomba bilan yumshatilgan kreplarni to'ldiring, ularni to'rtburchaklar shaklida hosil qiling va har ikki tomonni oltin ranggacha qovuring. Keyin marul barglariga qo'ying, o'tlar bilan bezang va yangi sabzavot bilan xizmat qiling.
