Qo'ziqorinli xushbo'y va mazali grechka kotletlari odatdagi go'sht kotletlariga ajoyib alternativ. Ular yog 'miqdori ancha kam, ular gastrit bilan kasallangan va bolalarga xavfsiz davolanishi mumkin. Karabuğday kletletlerinin ta'mi, ayniqsa, sabzavot va sevimli sous bilan ta'minlanganda o'zgaradi.
Bu zarur
- - grechka yormasi (1 ta uyum);
- - suv (2 ta stak);
- - qo'ziqorinlar (700-800 gr);
- - piyoz (2-3 dona);
- - petrushka, arpabodiyon;
- - tuz qalampiri;
- - un yoki non bo'laklari;
- - qovurish uchun yog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karabuğdayı yaxshilab yuvib tashlang. Uni qaynatib oling va tuzlang. Yumshoq emas, balki bir oz ko'proq yopishqoq bo'tqa tayyorlashga harakat qiling - bu bilan u kotletlarga aylanadi. Idishni tayyor grechka bilan bir muddat iliq joyda qoldiring.
2-qadam
Qo'ziqorinlardan champignons yoki istiridye qo'ziqorini tanlash yaxshidir. Chaying va kichik bo'laklarga bo'ling. Keyin piyozni tozalang va mayda maydalang. Maydanoz va arpabodani yuving va yaxshilab maydalang.
3-qadam
Qovurilgan moyni sariyog 'yoki tozalangan o'simlik moyi bilan qizdiring. 5 daqiqa davomida maydalangan piyozni qovuring. Keyin qo'ziqorinni, tuzni idishga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida qovuring. Olingan qo'ziqorinlarni piyoz bilan maydalagichga yoki go'sht maydalagichga torting. Agar aralashtirgich yoki go'sht maydalagich bo'lmasa, qo'ziqorin aralashmasini katta chiqib ketish taxtasiga qo'ying va uni katta pichoq bilan yaxshilab maydalang.
4-qadam
Bir oz sovutilgan grechka bo'tqasini qo'ziqorin va o'tlar bilan birlashtirib aralashtiring. Qo'llaringiz bilan suv bilan namlangan kotletlarni shakllang, so'ngra ularni non yoki unga solib qo'ying. Qovurilgan moyni yog 'bilan qizdiring va grechka kotletlarini qizdirguncha o'rtacha olovda qovuring.
