Yashil va qizil borschtning deyarli umumiy jihatlari yo'q. Birinchisi, ko'pincha yashil karam sho'rva deb nomlanadi. Bu o'z nomini ingredientdan oldi - turshak. Yashil borscht juda mazali va foydali, ayniqsa bahorda. Borscht pishirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud.
Bu zarur
- - tovuq sonlari 2-4 dona.
- - kartoshka 3-4 dona.
- - yangi sho'rva 100 g
- - tuxum 4-5 dona.
- - sabzi 1 dona.
- - ta'zim 1 dona.
- -tomat pastasi
- -tuz
- -Dafna yaprog'i
- - chinnigullar
- - qalampir
- - ko'katlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq sonlarini yaxshilab yuvib tashlang va suv bilan yoping. Tuz, dafna barglari, allspice, chinnigullar qo'shing va bulonni 20-25 daqiqa davomida pishiring. Ko'pikni yig'ishni unutmang. Siz tovuq sonlarini sekin pishirgichda bug'lashingiz mumkin.
2-qadam
Kartoshkani tozalang va zar bilan tozalang. Bulyon tayyor bo'lgach, kartoshkani idishga yuboring. Idishdagi 4-5 tuxumni urting va asta-sekin bulonga soling, uni qoshiq bilan aralashtiring. Keyin turshakni maydalab, qo'shing. 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
3-qadam
Endi qovurdoq tayyorlang. Qovurilgan idishda piyoz va sabzi qovuring, ustiga bir osh qoshiq tomat pastasi solib, yana 2 daqiqa qovuring. Qovurishni borsch bilan birlashtirib, yana pechga qo'ying. Yashillarni maydalab, borshchaga seping. 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
