Köfte bilan makaron kechki ovqat uchun juda yaxshi. Retseptning asosi italyan oshxonasidan olingan. Ovqat juda mashhur va uyda tayyorlash oson.
Bu zarur
- - maydalangan mol go'shti 200 g;
- - maydalangan buzoq go'shti 200 g;
- - piyoz 2 dona;
- - tovuq tuxumining sarig'i 4 dona;
- - 0,5 stakan non;
- - balzamik sirka 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - tuz 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - maydalangan qora murch 1 choy qoshiq;
- - zaytun moyi 4 osh qoshiq. qoshiq;
- - ovlash kolbasalari 200 g;
- - 500 g spagetti;
- - 6 sarimsoq chinnigullar;
- - tomat pastasi 350 g;
- - pomidor 1 kg;
- - Dafna yaprog'i;
- - oregano 2 choy qoshiq;
- - bibariya 1 choy qoshiq;
- - tovuq suvi 160 ml;
- - jigarrang shakar 1/4 choy qoshiq;
- - yangi reyhan 2 osh qoshiq. qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ikkala maydalangan go'shtni qo'l bilan aralashtiring, tug'ralgan yarim piyoz, tuxum sarig'i, non bo'lagi, sirka, 1 choy qoshiq tuz, qora murch. Maydalangan go'shtdan diametri taxminan 2,5 sm bo'lgan sharlar hosil qiling, qalin dipli qavrilgan idishni olovga qo'ying, ichiga 2 osh qoshiq zaytun moyi tushiring va köfte yaxshilab qo'ying. Yopishdan saqlanib, ularni har tomondan qovuring. Köftelarni plastinka ustiga qo'ying va hozircha bir chetga qo'ying.
2-qadam
Sos uchun yana 2 osh qoshiq zaytun moyini skovorodkaga qo'shing va maydalangan ovchilik kolbasalarini qo'shing. Fry va vilkalar bilan qovurish jarayonida kolbasalarni yoğurun. Barcha ortiqcha suv bug'lanib ketguncha va kolbasa oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qolgan bir yarim piyozni sarimsoq bilan maydalab kesib oling va idishga soling, piyoz shaffof bo'lguncha qovuring.
3-qadam
Piyozga maydalangan pomidor, tomat pastasi, oregano, bibariya, kolbasa qo'shing. Aralashtiramiz. Bulyon, shakar va qovurilgan köfte qo'shing. Taxminan 30 daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling. Tug'ralgan reyhan va dafna barglarini qo'shing. Yana ikki daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Paket ko'rsatmalariga muvofiq sho'r suvda spagetti qaynatiladi. Ularni plastinka ustiga qo'ying, ustiga köfte bilan sous qo'ying.
