Baqlajon ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni (temir, marganets, mis) o'z ichiga olgan mahsulotdir. Bundan tashqari, patlıcanlarda kaloriya miqdori past, shuning uchun ulardan tayyorlangan idishlarni o'z vaznini kuzatadigan odamlar uchun tavsiya qilish mumkin. Baqlajonlar shakli va ozuqaviy qiymati tufayli to'ldirish uchun juda mos keladi.
Bu zarur
- Tuzli patlıcanlar uchun:
- - 4 ta patlıcan;
- - 400 g pomidor;
- - 50 g cho'chqa yog'i;
- - 3 ta kichik piyoz;
- - 300 g tovuq filesi;
- - 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan maydanoz;
- - 150 g qattiq pishloq;
- - 2 osh qoshiq. l. non qoldiqlari;
- - 125 ml go'shtli bulon;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz.
- Sosisli pishirilgan patlıcan uchun:
- - 4 kolbasa;
- - 2 ta patlıcan;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 1 tuxum;
- - 100 g qayta ishlangan pishloq;
- - 100 g qattiq pishloq;
- - 2 osh qoshiq. l. sariyog ';
- - o'simlik moyi;
- - 3 osh qoshiq. l. ketchup;
- - arpabodiyon ko'katlar;
- - reyhan;
- - tuz;
- - Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Achchiq patlıcan
Baqlajonlarni yaxshilab yuvib tashlang, qirralarini kesib oling, yadroni choy qoshig'i, tuz bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Pomidorlarni yuving, quriting va kubiklarga bo'ling. Bekonni pichoq bilan maydalab, idishda eritib oling. Piyozni mayda maydalab, cho'chqa yog'i bilan panada saqlang. Tovuq filetosini yuving, peçete bilan quriting, kichik kublar bilan kesing va cho'chqa yog'i va piyoz bilan panga qovuring. Pomidorlarni tug'ralgan maydanoz bilan birlashtiring, so'ngra tuz va qalampir seping. 100 gramm pishloqni kichkina kubiklar shaklida kesib oling va non bilan aralashtiring. Keyin barcha ingredientlarni tovuq bilan birlashtiring va muloyimlik bilan aralashtiring.
2-qadam
Tayyorlangan baqlajonlarni suv ostida yuvib tashlang, sochiq bilan quriting va eng chekkasiga to'ldiring. Keyin ularni o'tga chidamli idishga joylashtiring va go'shtli bulon bilan yoping (uni kubdan tayyorlashingiz mumkin). Pechni 200 ° C darajaga qadar qizdiring va pishirish uchun idishni to'ldirilgan patlıcan bilan bir soatga qo'ying. Qolgan qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tayyor baqlajonlarni maydalangan pishloq bilan seping va pishloqni ozgina eritish uchun pechga yana bir necha daqiqa qo'ying.
3-qadam
Kolbasa bilan pishirilgan patlıcan
Baqlajonlarni yuving va terini olib tashlamasdan, uzunasiga 2 qismga bo'ling. Keyin har biridan pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Baqlajon yarmini ichki qismini sariyog ', tuz va murch bilan yog'lang. Baqlajondan kesilgan pulpani o'simlik moyiga qovuring, salqin va vilkalar bilan maydalang. Eritilgan va qattiq pishloq, mayda tug'ralgan o'tlar va kaltaklangan tuxumni qo'shing. Qalampir, tuz seping va yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Baqlajonning har bir yarmida kolbasa joylashtiring, ketchup bilan tozalang, ustiga patlıcan-pishloq massasini qo'ying. To'ldirilgan baqlajonni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va pechda 180 ° C da 20-30 daqiqa davomida pishiring. Ketchup bilan yog'langan va reyhan barglari bilan bezatilgan kolbasa bilan pishirilgan patlıcanlarni dasturxonga torting.
