Cherry tvorogini uyda tayyorlash mumkin. Bunday pirojniy tayyorlash uchun juda ko'p vaqt talab qilinmaydi, ammo nihoyatda mazali, nozik va juda chiroyli shirinlikni olasiz, bu nafaqat bolalarga, balki kattalarga ham yoqadi.
Yer po'stining tarkibiy qismlari:
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 1 to'liq stakan bug'doy uni
- 1 stakan shakarli shakar.
Tvorog sufle uchun ingredientlar:
- ½ kg tvorog;
- 20 g jelatin;
- 3 osh qoshiq shakar kukuni.
Bezak uchun ingredientlar:
- ½ kg muzlatilgan gilos (chuqurga solingan);
- 25 g jelatin;
- 1 stakan har qanday mevali sharbat;
- 1 stakan shakarli shakar.
Tayyorlanishi:
- Birinchi qadam - pirojnoe bazasini tayyorlash. Buni qilish juda oson. Buning uchun siz shakarli shakarni chuqur idishga quyib, tuxumni sindirishingiz kerak. Keyin ularni mikser bilan urib oling. Buni etarlicha uzoq vaqt, soatiga to'rtdan bir qismi qilish kerak.
- Oldindan elenmiş bug'doy unini hosil bo'lgan yumshoq massaga ehtiyotkorlik bilan quying. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi, lekin juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.
- Pishiriladigan idishni pergament qog'oz bilan yoping. Keyin hosil bo'lgan xamir ehtiyotkorlik bilan unga o'tkaziladi. Formani oldindan isitiladigan pechga joylashtiring. Kekning yuzasi yorqin oltin rangga ega bo'lgandan keyin uni pechdan olib tashlash mumkin. Kek shakldagi sovishi kerak.
- Tayyor pirojniy chiqarilgandan so'ng, qolipning pastki va yon tomonlarini folga bilan yopish kerak (oziq-ovqat darajasi). Shundan so'ng, pirojnoe yana qolipga joylashtiriladi.
- Tvorog sufleni tayyorlang. Buning uchun jelatinni yarim stakan issiq suvda eritib oling.
- Tvorogni alohida idishga soling va shakar kukuni qo'shing. Ushbu ingredientlar yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, ularga tayyorlangan jelatin qo'shilishi kerak. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
- Olingan sufle tekis qatlam bilan qoplanishi kerak. Keyin u 60-90 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladi, shunda sufle to'liq muzlaydi.
- Kekni chiroyli bezash uchun siz jelatinni unchalik salqin suv bilan aralashtirishingiz kerak. Keyin siz mevani muzdan tushirishingiz kerak. Kichik bir yirtqichlardan ichiga maydalangan shakarni to'kib tashlang va sharbatini quying. Olovga qo'ying. Suyuqlik qaynab chiqqandan so'ng, kastryulni olovdan olib tashlang. Jelatin u erga quyiladi. Hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi va to'liq sovutish uchun qoldiriladi.
- Sufle ustiga berry qo'yiladi, so'ngra hamma narsa jele ichiga quyiladi. Kek yana muzlatgichga qo'yiladi. Jele qattiqlashgandan so'ng, shirinlik bilan xizmat qilish mumkin.
