Shokolad va qulupnay tvorogi yoz uchun juda yaxshi. Tayyorlanishi oson, juda mazali, eng muhimi, pishirishni talab qilmaydi.
Bu zarur
- - 200 g pechene;
- - 100 g sariyog ';
- - 200 g qora shokolad;
- - 400 g tvorog;
- - 400 g qaymoq;
- - 1 stakan shakar;
- - 25 g jelatin;
- - 2 osh qoshiq. sut;
- - 200 g qulupnay.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cookie-fayllarni maydalaguncha maydalang. 50 gramm shokoladni maydalang. Keyin maydalangan pechene va shokoladni aralashtiring. Qovurilgan idishni tayyorlang va undagi sariyog'ni eritib oling, so'ngra eritilgan sariyog'ni quruq aralashga quying. Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Keyin taxminan 20 sm diametrli split mog'or tayyorlang, agar qolip bir bo'lak bo'lsa, uni folga bilan tekislang. Oldindan tayyorlangan pechene aralashmasini qolipga soling va uni tamponlang.
3-qadam
Jelatinni 20 daqiqa davomida namlang. Jelatin ho'llash paytida tvorogni shakar bilan birga maydalang. Sutni alohida idishga quying va ichiga mayda bo'laklarga bo'linib 150 g shokolad soling. Ushbu aralashmani shokolad eritmaguncha sekin olovda qizdiring.
4-qadam
Eritilgan shokoladni tvorogga to'kib tashlang, so'ngra aralashmani blenderga yaxshilab aralashtiring. Keyin jelatin kosasiga qayting. Uni qaynoq suvga soling va jelatin to'liq erimaguncha aralashtiring. Idishni suvda qoldiring.
5-qadam
Keyin smetana 5 daqiqa davomida uriladi. Shuningdek, tvorog va shokolad aralashmasini bir vaqtning o'zida urting. Mikserni o'chirmasdan, tvorogga jelatin qo'shing, so'ngra yana 3-4 daqiqa urishni davom eting. Olingan aralashmada avval ko'pirtirilgan smetana joylashtiring va hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring.
6-qadam
Olingan tvorog massasini maydalangan kukilar po'stlog'iga qo'ying. Qulupnay qo'shing. Keyin ortiqcha havo chiqishi uchun tvorogli pirojnoe qolipi bilan stolni taqillating. Mog'orni muzlatgichga kamida 3-4 soat davomida joylashtiring. Sovugandan keyin qolipning yon tomonlarini olib tashlang va tayyor tvorogli keki qulupnay va maydalangan shokolad bilan bezang.
