Yozgi aromati bilan chiroyli, og'izni sug'oradigan va nihoyatda mazali uzumli jeleli pirojnoe - tayyorlash uchun oson desert.
Bu zarur
- - 700 g uzum;
- - 500 g pechene;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq sut;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq jelatin;
- - 3 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 500 g qaymoq (20%).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kekning birinchi pastki qatlami uchun kukilarni mayda bo'laklarga maydalang. Sut qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Olingan yumshoq xamirni qolipga soling va muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Smetana ikkinchi qatlami uchun 1 osh qoshiq bilan smetana ko'pirtiramiz. bir qoshiq shakar. Jelatinning bir qismiga 0,5 stakan suv quying va 20-30 daqiqa shishib turing. Uni to'liq eritish uchun uni suv hammomida eritib oling. Biroz soviganidan so'ng qaymoqqa jelatin qo'shing, aralashtiring va birinchi tortni quying. Sovutgichga qo'ying.
3-qadam
Oxirgi qatlamni - uzumni hosil qiling. Uzumni (500 g) shakar bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Qaynaguncha qizdiring, so'ng ozgina sovitib oling, torting va qolgan erigan jelatin bilan yoping.
4-qadam
Qolgan uzumlarni ikkiga bo'ling. Smetana qatlami qattiqlashgandan so'ng, uzumni ustiga qo'ying. Uzum sharbati bilan muloyimlik bilan to'kib tashlang va 2-3 soat davomida qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.
