Keklarni tayyorlash oson. Cupcake retseptlari ko'pincha qo'shimcha xaridlarni, har qanday maxsus ingredientlarni talab qilmaydi, chunki tarkibi va to'ldirilishi o'z xohishiga ko'ra o'zgartirilishi mumkin. Xamirturush yoki pechene xamiri pirojnoe uchun ishlatiladi, ammo kefir yoki smetana qo'shilishiga ham ruxsat beriladi. Xamirga plomba sifatida har qanday iste'molchining ehtiyojlarini qondiradigan mayiz, shokolad, kakao, murabbo yoki turli xil mevalarni qo'yishingiz mumkin.
Bu zarur
- Kek uchun:
- - o'rtacha hajmi 4 dona tovuq tuxumlari
- - shakarli shakar 300 g
- - bug'doy uni 200 g
- - sariyog '73% yog' 80 g
- - kakao 3 osh qoshiq
- - shokolad 60 g
- - smetana 20% yog '3-4 osh qoshiq
- - pishirish kukuni 2 choy qoshiq
- Fondan uchun:
- - shakarli shakar 300 g
- - 4 osh qoshiq suv
- - tovuq tuxumining oqi 1 dona
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq oqini sarig'idan ajrating. Sariqlarni idishga soling va asta-sekin shakar qo'shib, u butunlay erimaguncha urib tashlang. Sovutilgan oqsillarni taxminan 10 daqiqa davomida bir chimdik tuz bilan urting, shunda ular etarlicha qalin va qorga aylanadi.
2-qadam
Bug'doy uniga pishirish kukuni seping va aralashtiring. Shundan so'ng, unni elakdan o'tkazing, shunda pishirish kukuni bir tekis taqsimlanadi, bu esa pishirishda keksni ko'payishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
3-qadam
Sariq va shakar aralashmasiga eritilgan sariyog 'va smetana tushiring. Yaxshilab aralashtiramiz va un va pishirish kukuni qo'shing. Olingan massani ko'pirtirish yordamida ozgina urting.
4-qadam
Oxirgi marta oqsillarni qo'shing. Oqsillar joylashmasligi uchun muloyimlik bilan yuqoridan pastgacha aralashtiring.
5-qadam
Shokoladni maydalang.
6-qadam
Xamirni ikki qismga bo'ling, ulardan biriga kakao va maydalangan shokolad qo'shing.
7-qadam
Sariyog 'bilan namlangan qog'ozni pirojniy idishga soling va engil xamirni quying, uning o'rtasiga xamirni choy qoshiq bilan kakao va shokolad soling.
8-qadam
Pechni 180 ° C darajaga qadar qizdiring, ichiga pirojniy qo'ying va 45 daqiqa davomida pishganicha pishiring.
9-qadam
Fondan tayyorlang. Buning uchun suvni qaynatib oling, ichiga bir stakan shakar tushiring va aralash ozgina qalinlashguncha sekin olovda pishiring. Sirobni sovutib oling.
10-qadam
Tovuq oqsilini alohida-alohida urting, so'ngra uni shakar siropi bilan aralashtiring va mikser yordamida yana urting.
Kekni pishirilgan fondan bilan moylang. Agar xohlasangiz, kokos yong'og'iga seping.
