Barbekyu - bu yaxshi kayfiyat va toza havoda quvnoq kompaniya. Quyosh tobora iliqlashib bormoqda, siz uyda o'tirolmaysiz. Do'stlaringiz va qarindoshlaringizni olib, mazali barbekyu uchun boring.
Bu zarur
- - 1,5 kg cho'chqa bo'yni,
- - 2 piyoz,
- - 1, 5 osh qoshiq quruq maydalangan qalampir va qizil qalampir ziravorlari,
- - 2 choy qoshiq tuz,
- - 2 choy qoshiq maydalangan qora murch,
- - 50 ml o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, plyonkalarni kesib oling, tomirlarni kesib oling va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Kichik go'sht bo'laklari tezroq pishiriladi, shuning uchun ta'mga ko'ra maydalang.
2-qadam
Bir dona tozalangan piyozni mayda qirg'ichdan o'tkazing va go'sht bilan aralashtiring. Maydalangan piyozdan sharbatni qo'llaringiz bilan siqib oling, shunda go'sht shirali bo'ladi. Tuz bilan ziravor qiling va qalampir va maydalangan qizil qalampir aralashmasi. Agar xohlasangiz, boshqa har qanday quruq go'sht ziravorlarini qo'shishingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiring va bir soatga ajrating.
3-qadam
Qolgan tozalangan piyozni keng halqalarga kesib oling. Piyoz halqalarini go'sht ustiga qo'ying, o'simlik moyini qo'shing va aralashtiring, shunda piyoz halqalari zarar ko'rmaydi. Barbekyu uchun siz nafaqat sabzavotlardan, balki hidsiz kungaboqar yog'idan ham foydalanishingiz mumkin.
4-qadam
Go'shtni salqin joyda 4 soatga qo'ying, uni bir kechada qoldirishingiz mumkin. Kabobni tayyorlashdan oldin go'shtni chiqarib oling va uni xona haroratida bir necha soat ushlab turing.
5-qadam
Kabobni piyoz halqalari bilan aralashtirilgan shishlarga soling. Tayyorlangan ko'mirni taxminan 20 daqiqa davomida qovuring. Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Kabobli tuzlamaga 150 ml suv soling va qovurayotganda olingan aralashma bilan kabobni quying. Ketchup, sous, yangi sabzavot va o'tlar bilan tayyor kebabga xizmat qiling.
