Apple tart - bu haqiqiy frantsuz klassikasi. Frantsuz klassikasiga mos keladigan bu shirinlik hamma narsada beg'ubor. U tezda va osonlikcha tayyorlanadi. Vanilli muzqaymoq bilan eng yaxshi xizmat.
Bu zarur
- - shakar shakar 80 g
- - sariyog '160 g
- - tuxum 2 dona.
- - un 320 g
- - pishirish kukuni chorak choy qoshiq
- - olma 370 g
- - yarim limon
- - shakar 75 g
- - vanilin
- - suv 50 ml
- Bezatish uchun:
- - olma 2 dona.
- - yarim limon
- - o'rik murabbosi 100 g
- - suv 30 ml
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog 'va shakar shakarini qamchilash uchun idishga soling. Mikserni past tezlikda o'rnatib aralashtiramiz. Asta-sekin, siz tezlikni oshirishingiz va massa paxmoq va oq bo'lib qolguncha urishingiz kerak.
2-qadam
Birin-ketin urilgan sariyog 'ustiga bir-ikkita tuxum qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Massaning mustahkamligi bir hil holga kelganda, unga un va pishirish kukuni qo'shing. Yog 'xamirining barcha tarkibiy qismlari past mikser tezligida aralashtiriladi.
3-qadam
Keyin, qo'llarimiz bilan xamirni bir bo'lakka yig'amiz va undan qandaydir pirojnoe yoki disk hosil qilamiz. Biz diskni folga bilan o'rab olamiz va muzlatgichga yarim soatga joylashtiramiz. Bu vaqtdan keyin xamir olib tashlanadi va hosil bo'ladi. Prokatlangan xamir yana muzlatgichga 30 minut qo'yiladi.
4-qadam
Xamir soviganda, biz olma kompotini tayyorlashga kirishamiz. Buning uchun mevani tozalang va kichik teng bo'laklarga bo'ling. Olmalar qorayishini oldini olish uchun ularga limon sharbati sepilishi kerak.
5-qadam
Kichkina paqirni olib, undagi shakar va ozgina suvni aralashtiring. Kassani pechka ustiga qo'ying va kichik olovni yoqing. Unga maydalangan olma va vanil shakar qo'shing.
6-qadam
Keyin kepka qopqoq bilan yopiladi va uning tarkibi sekin olovda taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Yigirma daqiqada suyuqlik qaynab ketishi va olma yumshoq bo'lishi kerak. Tayyor to'ldirishni boshqa idishga o'tkazing va sovushini qoldiring.
7-qadam
Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz. Biz olmalarni tozalaymiz va ularni juda yupqa qilib kesamiz, yupqasi yaxshiroq. Qoramasligi uchun bo'laklarni limon sharbati bilan seping.
8-qadam
To'ldirishni tart asosiga yoyamiz. Yuqoridan, chiroyli va chiroyli qilib olma bo'laklarini yotqiz. Dumaloq shaklda va aylana shaklida tabiiy ravishda yotqizilishi kerak. Tartiq isitiladigan pechga qo'yiladi va taxminan bir soat davomida pishiriladi. Xamirning o'zi oltin rangga aylanishi kerak, olmalarni esa pishirib qizartirish kerak.
9-qadam
Tayyor tortni pechdan olib tashlang va sovushini kutib turing. Ayni paytda biz sirni tayyorlaymiz: o'rik murabboini 30 ml suv bilan aralashtiring va olovga qo'ying. Biz olovda faqat bir daqiqa ushlab turamiz, shunchaki murabbo isinib, qalinlashishi uchun. Keyin murabboni elakdan o'tkazamiz va u bilan tortani cho'tka bilan yopamiz.
