Olma nafaqat mazali, balki juda foydali mevadir. Ular nafaqat yangi, balki turli xil pishiriqlarda ham yaxshi. Olma piroglari mazali va mazali, ayniqsa frantsuz retsepti bo'yicha tayyorlanganda.
Frantsuz oshxonasi o'zining nafisligi va nafisligi bilan ajralib turadi. Bir qarashda eng oddiy va eng oddiy taomlar ham frantsuzlarga xosdir. Olma pirogini oling. Ushbu pirojnoe butun dunyoga ma'lum va har bir mamlakatda olma piroglari o'zlariga xos tarzda pishiriladi, ammo frantsuz olma pirogi olomondan ajralib turadi. Undagi plomba juda suvli bo'lib chiqadi va xamirning ingichka po'stlog'i yoqimli ravishda eziladi.
Boshqa taniqli frantsuz taomlari - piyoz sho'rvasi, fondu, ratatuil, truffle, bouillabaisse, sharobdagi xo'roz. Frantsiyadagi shirinliklardan eklerlar, kruvasan, makaron, krema bruli, blankonj, klaututi, meringalar butun dunyoga ma'lum.
Frantsuz olma pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 200 g bug'doy uni, 150 g sariyog ', 150 g maydalangan shakar, 2 ta tuxum, 4 ta olma, 1 ta limon, 10 g vanilin.
Frantsuz olma pirogini tayyorlash uchun avval pishirish uchun xamir tayyorlang. Katta piyolani oling va kerakli miqdordagi unni mayda elakdan o'tkazing. 100 gramm sovuq sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni unga qo'shing. Ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring. Sariyog'ingizni barmoqlaringiz bilan silamang, u sovuq turishi kerak. Un va sariyog 'ustiga 40 gramm maydalangan shakar qo'shing va har bir narsani bir osh qoshiq bilan aralashtiring, shunda siz sariyog' parchalarini olasiz.
2 ta tovuq tuxumini oling va oqsillarni sarig'idan ajrating. Xamirga sarig'ini qo'shing va vanillin qo'shing. Xamirni tezkor harakatlar bilan to'pga aylantiring. Uni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichda 30 daqiqa ushlab turing. Ayni paytda, to'ldirishni qiling.
Olmani oling, yuving va tozalang. Har bir olma ichidagi yadro va urug'larni olib tashlang, so'ngra mevalarni takozlar bilan kesib oling va qizartirishning oldini olish uchun limon sharbati bilan seping.
Xamirni muzlatgichdan oling va uni pishirish idishidan 5 santimetr kattaroq qatlamga aylantiring. Pishiriladigan idishni ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga o'ralgan xamirni o'tkazing, olma pirogi uchun taglik tomonlarini hosil qiling. Mog'orning chetidan ortiqcha xamirni olib tashlash uchun ularning ustiga rulonni ishlating. Bu qirralarni silliq va chiroyli qiladi.
Dilimlangan olma takozlarini xamir tagiga joylashtiring. Qolgan 50 gramm sariyog'ni sekin olovda yoki suv hammomida eritib, bo'laklarga quying. To'ldirishni shakar qum bilan seping; agar xohlasangiz, maydalangan dolchin qo'shishingiz mumkin.
Yana bir mashhur frantsuz olma pirogi bor - Tart Taten. Tayyorlanishi uchun olma sariyog 'ichida oldindan qovuriladi, ularga shakar qum qo'shiladi, shuning uchun pishirilgan mahsulotlar yoqimli karamel ta'miga ega.
Pechni 200 ° C darajagacha yoqing, unga pirogni qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan pishiriqlarni pechdan chiqarib oling va xona haroratida sovitib oling, qolipdan tozalang.
Frantsuz olma pirogi tayyor. Lazzatli pishirilgan nonlarni qismlarga ajratib oling va xizmat qiling.
