Pomidor va ricotta bilan pancake pirogi har qanday bayramona stolni bezatadigan ajoyib appetizer taomidir, chunki u nafaqat ajoyib ta'mga, balki ko'rinishga ham ega. Men sizga pishirishni maslahat beraman.
Bu zarur
- - un - 125 g;
- - sut - 250 ml;
- - gazlangan mineral suv - 5 osh qoshiq;
- - tuxum - 3 dona;
- - arugula - kichik shamlardan;
- - pomidor - 3-4 dona;
- - Parmesan pishloqi - 50 g;
- - ricotta - 250 g;
- - tuz;
- - Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bug'doy unini 200 mililitr sut, mineral suv, shuningdek xom tovuq tuxumi va bir choy qoshiq tuz bilan birlashtiring. Yumshoq xamirni tugatguningizcha barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Uni soatiga to'rtdan biriga ajrating.
2-qadam
Rokani oqar suv ostida yuvib bo'lgach, pichoq bilan ingichka qilib kesib oling. Rokka kabi pomidorlarni yuving, so'ngra har bir yadrodan chiqarib oling va aylanalarga kesing.
3-qadam
Parmesan pishloqini eng kichkina qirg'ichdan iborat alohida, ancha chuqur idishga maydalang. Keyin qolgan 50 mililitr sut va rikotani maydalangan pishloq massasiga quying. Olingan aralash bir hil aralashga aylanguniga qadar hamma narsani aralashtiring.
4-qadam
Bir choy qoshiq kungaboqar yog'ini toza, quruq skovorodkada qizdiring. Kichkina paqir bilan ustiga yetarlicha xamir tushiring va butun yuzasiga yoyib, krep tayyorlang. Xamirning ustiga bir hovuch tug'ralgan arugula seping. Ushbu kreplarni har tomondan bir daqiqaga qovuring.
5-qadam
Keyin har bir pankekka yumaloq pomidor bo'laklari va pishloq massasini joylashtiring. Natijada siz ko'p qavatli "qurilish" ga ega bo'lishingiz kerak. Har bir qatlamni qalampir va tuzlashni unutmang. Uni pechga qo'ying, pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 20-25 daqiqa davomida 175 daraja pishiring.
6-qadam
Ovqatni pechdan olib tashlang va qismlarga bo'ling. Pomidor va ricotta bilan pancake pirogi tayyor!
